年夜饭必备的一道经典菜，年年有鱼，酸酸甜甜的，特别好吃
By 菜菜小厨记
用料
- 鲈鱼 一条
- 白胡椒粉 一小勺
- 料酒 两勺
- 盐 半小勺
- 淀粉 半包
- 玉米 15g
- 豌豆 15g
- 番茄酱 4勺
- 水 适量
- 糖 三勺
- 淀粉 两勺
- 油 一大勺
- 姜，葱 适量
做法步骤
1、葱姜蒜准备好
2、鲈鱼处理干净，清洗几遍
3、开始改花刀。去头
4、葱姜蒜切好备用
5、把改刀好的鱼加葱姜，料酒，十三香，生抽。耗油腌制一个小时
6、热锅凉油，油热加入鱼炸一下
7、开始做汤汁，加油加番茄酱，加玉米粒，青豆。红萝卜丁翻炒。加水煮开
8、汤汁好了淋入鱼身上，就好了
9、一盘香喷喷的松鼠鲈鱼就好了
10、一盘香喷喷的松鼠鲈鱼就好了
小贴士
一盘香喷喷的松鼠鲈鱼就好了，酸甜可口，特别好吃。快试试吧
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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