原料：春笋、杏鲍菇、海鲜菇、秀珍菇、彩椒、中芹
调料：素xo酱、生抽、素蚝油、生粉水、香油
做法：
1. 春笋切片，杏鲍菇切片，海鲜菇切去根部，秀珍菇一切二，彩椒洗净切菱形，中芹洗净切段。2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温七成热时，倒入杂菌炸至金黄色倒入春笋炸干水分捞出沥油。
4. 锅中留少许油，倒入彩椒、中芹煸炒几下后，倒入杂菌、春笋大火翻炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
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