材料
土豆1个
洋葱1个
番薯粉1把
干辣椒少许
酱油1勺
盐少许
白胡椒少许
老抽少许
糖少许
做法
1. 粉丝入热水泡软，捞出，沥干；
2. 土豆切薄片；
3. 洋葱切细条；
4. 热锅加油适量，待油热后，煸炒干辣椒；
5. 土豆下过，煎至两面金黄色；
6. 加洋葱，翻炒；
7. 加入所有调味料，继续翻炒（或按自己口味添加调味料）；
8. 添加热水少许，无需无需盖没食材，盖上锅盖，煮至水开；
9. 待水开后，开锅盖，另取一砂锅，将食材与汤汁全部加入砂锅内；
10. 将泡软沥干的番薯粉用剪刀剪成小段放入砂锅；
11. 盖砂锅盖一起焖煮，待锅内水被粉丝吸收至快干时，开砂锅盖，大火煮，直至粉丝吸收全部汤汁；
12. 起锅，开吃。
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