虾仁油炸蒲公英
原料：虾仁１５０克，蒲公英叶２０～３０张，蒲公英花１０个，黑芝麻２大勺，鸡蛋１个。调料：面粉１杯，水３４杯，植A物油适量，盐少许。
做法：１．将鲜虾仁用盐水洗净，撒上面粉。
２．将蒲公英叶切成２厘米的段，花用干净布擦一下，黑芝麻上锅干炒一下，放在较稠的面糊中搅拌均匀，放入油锅炸至焦黄，摆入盘中，蘸辣酱油食用。
素炒蒲公英根
原料：蒲公英根８０克，牛蒡子１００克，香菇５个，白芝麻２大勺。调料：香油２大勺，酱油４大勺，料酒３大勺，汤料１２杯。
做法：１．将蒲公英根洗净，切成斜丝，放入水中泡去涩味，沥水待用。
２．牛蒡子切斜丝，用水泡去涩味，待用。
３．油锅烧热放入蒲公英根及牛蒡子煸炒，放入汤料、水、料酒稍煮，加入白糖、酱油炒至汤汁浓缩停火。
4．放入盘中撒上芝麻即可食用。
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