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咸菜肉丝图片(咸菜肉丝怎么烧)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-30 15:12:20
导读

主角登场!咸菜疙瘩! 擦丝备用!入水泡除咸味。用手攥得尽量要干,攥去水份。瘦肉切丝加料酒、少许淀粉抓匀。早些时候制作一碗调料水:花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香混合用开水冲泡,凉凉备用。准备姜蒜。姜可以切丝,我切片是为了好往外挑。葱绿切丝备用。油烧热下姜蒜爆香。下肉丝煸炒。待肉丝变白顺锅边加入调料水(调料捞出),加酱油,生抽大火煸炒。下咸菜丝大火爆炒,炒干了再顺锅边加入调料水,反复几次,尝尝软烂度适

主角登场!咸菜疙瘩!

擦丝备用!

入水泡除咸味。

用手攥得尽量要干,攥去水份。

瘦肉切丝加料酒、少许淀粉抓匀。

早些时候制作一碗调料水:花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香混合用开水冲泡,凉凉备用。

准备姜蒜。姜可以切丝,我切片是为了好往外挑。

葱绿切丝备用。

油烧热下姜蒜爆香。

下肉丝煸炒。

待肉丝变白顺锅边加入调料水(调料捞出),加酱油,生抽大火煸炒。

下咸菜丝大火爆炒,炒干了再顺锅边加入调料水,反复几次,尝尝软烂度适合自己口味即可,淋入香油,出锅。

关火后稍微凉一下,拌入葱丝。

盛入保鲜盒凉凉入冰箱保存。


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