孩子缺微量元素,
食补最为关键!
“孩子不吃饭、挑食,不单是消化问题,很可能是缺锌......”
缺锌跟缺钙一样,经常可以在电视上、网络上看到很多魔性和“让人心动”的广告,看到广告中描述的,就把孩子对号入座,然后买买买各种补锌营养品。
锌确实是人体必需微量元素之一,也是维持儿童正常生长发育的必需元素之一。
锌跟人类的大脑,有些密不可分的联系,锌缺乏也可导致味觉迟钝,食欲减退等问题。
但其实只要我们在日常饮食中多注意,多摄入富含锌的食物,就完全不用担心孩子缺锌的问题。
富含锌的食物有很多,瘦肉、猪肝、牡蛎、动物血、鱼、豆腐、菌类、板栗、萝卜等。
今天『小碗厨房』就用其中3种含锌量丰富的食材给大家做一道汤,补锌又补钙,强烈建议每周做一次给孩子喝!让孩子在冬天也能咔咔咔猛长个!
『牡蛎豆腐香菇汤』
『小碗厨房』选了牡蛎、老豆腐和香菇这三种食材:
✔牡蛎:
食物中的补锌冠军,锌含量远远高于其它海产品,是干贝的6倍还要多。
钙含量是接近牛奶的1倍,铁含量是牛奶的21倍,所以一直被称为“海中牛奶”,是补钙补锌的好食材,对开发孩子智力,为孩子骨骼发育提供营养,提高孩子的胃口都非常优秀。
牡蛎还含有丰富的糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质,能迅速补充恢复体力,并提高肌体免疫力。
冬天的牡蛎正是最肥美,口感最好的时候,冬天一定得多吃一些。
✔鲜香菇:
“菇中皇后”,含有大量的锌元素,锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上;同时铁含量丰富,比菠菜高出8倍以上,是补充缺铁性贫血的最佳食物之一。
香菇还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和麦角固醇,在人体内转化成维生素D,能促进体内钙的吸收。
✔老豆腐:
低脂肪,高蛋白,浓缩了黄豆的精华,富含蛋白质和钙质,煮汤吃软软的容易咀嚼,小朋友也能吃放心吃。
牡蛎只是简单搭配香菇和豆腐这两种家庭常备食材,出锅的味道却是一流,鲜味十足!喝的每一口全是钙+锌+维生素,营养非常全面!
做法很简单,也不用像老广老火靓汤那样要煲煮上好几个小时,方便美味快get走。
//食材//
牡蛎6个/豆腐1块/香菇4朵
淀粉/葱姜蒜/香菜/淀粉/盐/香油适量
适合年龄:
1岁半以上,对食材不过敏的孩子
//步骤//
1.
新鲜牡蛎(生蚝)去壳洗干净。
2.
豆腐洗干净切成小块备用。
香菇去蒂切小片,葱切葱花,姜切丝,蒜切蒜末,香菜切段备用。
3.
锅中放油,爆炒香菇,炒出香味。
4.
加入适量清水大火煮开,倒入豆腐;
再加少许盐,放入姜和蒜,保持大火煮开。
5.
放入生蚝,大火煮开,用少少淀粉勾芡,倒入汤中,用大火煮开。
6.
最后撒上葱花、香菜,再淋上香油就可以出锅啦。
补钙补锌小能手,鲜嫩甜口,益智又开胃,强烈建议冬季隔三差五就给孩子煮一次!
写在最后:
担心孩子缺这个营养成分,缺那个微量元素,最重要的还是在日常中调整、培养孩子良好的饮食习惯和营养结构,才是预防孩子缺某种营养元素最靠谱的方法。
药补不如食补,吃对了才稳了。
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