如今不光是江浙，哪怕是北方的小伙伴，不知道青团，这季节都不好意思跟人打招呼。勤劳勇敢的江浙人民已经把青团打造成清明节前后的国民美食。
通常江浙青团的绿色来自三种植物：鼠麴草、艾叶和麦青。这些植物不光给了青团迷人的青色，同时也是带着不同功效的健康担当，所以说，江浙的先民Hin有智慧。
然而，智慧不能被江浙人民独占，勤劳勇敢的华南人民同样懂得用药草制作茶果，而且，他们的茶果品种更多，馅料也更丰富，另成一派。
茶果通常用糯米或粘米粉制成，馅料有甜有咸，样式可以多达几十种。这是潮汕款的，红色来自红曲米。
各种节令离不开茶果，婚丧嫁娶也会用到茶果。
煎煎更好吃
四时的茶果会用不同的材料，到了清明，就会用鸡屎藤。
雞屎藤
鸡屎藤是什么鬼？
Excuseme？鸡屎藤是什么鬼？鸡屎藤，味甘性平，有祛风利湿、消食化积、活血消肿等功效，清明前后是茶果制作好材料，这种广布在华南地区和台湾等地的药草，就是当地人民此季的真爱。
鸡屎藤叶捣碎的时候会有一股鸡屎般的臭味，但吃起来却清香可口
把具有一定疗效的草本植物做进茶果，可算是缺医少药古代居民的健康食品
鸡屎藤做的好点心
鸡屎藤茶果的外形往往比较任性，颜色也跟鸡屎有一拼，没吃过的亲，或许第一眼提不起食欲呢。
这种带花生的，多为香港南丫岛和大澳的款式。
好吃的鸡屎藤茶果味道清新甘香，比麻糬稍硬些，更带嚼感
在广东台山，鸡屎藤茶果也叫乌芹藤圆，额，甚至叫做牛屎圆，这强劲的田园风，你们感受下。
塑成小猪形状的创意乌芹藤圆
要论颜值，还是善用糕饼模具的潮汕人做的鸡屎藤茶粿好看多了。
勤劳勇敢的客家人
把鸡屎藤茶果做到华南各地的乃至东南亚的，是勤劳勇敢的客家人，有客家人的地方就有茶果（也叫茶粄），就像有客家人的地方就有擂茶一样。
胡建人、台湾人的茶果也是客家人带去的
有鸡屎藤的地方，客家人一到清明时节就会做鸡屎藤茶果，那是不时不食的老规矩。
做进客家汤圆里，也很好看呢
海南人的爱
这种并不高级粗生粗长的药草，到了海南还成就了一种小吃叫做鸡屎藤粑仔。
既然叫粑仔，就是糯米小疙瘩做的料理。除了名字重口味，鸡屎藤粑仔实在没毛病，可以加椰奶，可以是姜汁口味，总之不同口味选择就对了。这是海南人的童年味道。
也可以做成条状，都是美美的甜品
然而这还不是鸡屎藤的终极用途。祛风利湿、止咳化痰的功效，这是广东人煲汤的好料。
鸡屎藤煲粉肠
甚至，等到中秋的时候，来个鸡屎藤月饼，这劲头，没谁了。您吃韭菜馅儿的月饼算么，咱来个鸡屎藤味儿。
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