做法步骤
1、准备食材，老鸭洗净，剪掉屁股及脖子外皮淋巴；
2、老鸭切块，先焯水，撇去浮沫；
3、鸭块、笋干、火腿，生姜、放入高压锅，加料酒，加水至没过食料，煮30分钟
4、开盖，加上黑木耳、枸杞子，再小火煮15分钟关火，过15分钟后，开锅即食。
小贴士
1.笋干要先浸泡6-8小时，稍去咸味；2.黑木耳也先泡发；
心情故事
按民间的风俗，处暑对应的时令菜则是鸭子。不如双休日去买只鸭子炖个笋干老鸭煲吧，舒舒服服地喝碗鸭汤吧
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