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同安是历史悠久的闽南古城，置县至今已700多年，经过长年的历史积淀，涌现了大量的民间特色小吃，不仅有封肉、有炸枣、有薄饼、有马蹄酥、有大肠血，同安还有碗仔，同安还有许多让人流口水的小吃。
01、东山阿呆的盐鸭现在基本是同安最出名的，要到东山的店买，分店没那味道；
02、东山的海蛎炸，很好吃的，配豆腐汤，就下午有卖，距阿呆那里不远；
03、中山路的兰州拉面，要沙锅比干拌好，有两家，要找那家生意红火的（两个店面）；
04、古庄路口的大肠血，只有早上有卖；
05、凤岗村路边的大肠血，同安大肠血从他开始出名的，也只卖早上9点后；
06、后壁墓兴国幼儿园对面的沙县小吃，拌面绝对好，苦笋排骨面，很清爽；
07、后壁墓大同佳味酒店（理好饭店）的丰肉同安最有名，可在大厅直接购买打包；
08、后壁墓大同佳味对面一家小吃店，早餐花生汤，比黄则和的好吃多了，可以泡蛋；
09、随便哪家的碗仔果（厦门叫油葱果）都很好，基本都只卖早上；
10、丁溪路口有摊西安肉夹馍，味道很好，晚上才出来的；
11、党校里面的地道同安菜：地瓜粉果，米血，肉蓉猪肚，桂花炒。。。；
12、南门桥头的煎饺，傍晚才有，旁边有很多卖鱼的；
13、南门桥铺前路口的油条，又酥又脆，就是不知道卫生不，。和肯德基油条比起来是一个在天一个在地；
14、同新路福梅地方小吃的肉冻，可直接打包；中行对面的一家小店（在同安开20多年了还不搞个名字出来），早餐乌鸡粥配冻肉，他的油条也不错。
15、沙茶面基本都不错，推荐后炉金宝，要加肉蓉（狮子头），剩下的都基本晚上才有卖，在 西安路路边好多摊，都很好；16、中信银行门口新摆的一摊厦门式的海鲜沙茶面，很不错的，以前同安沙茶面都是配蒸罐，可惜没像岛内卖早上的，还是晚上才有；
17、从金宝沙茶面旁的巷子走到尽头可以看到一家素柑扁食店，她的扁食是同安最老牌的；
18、松柏林的醋肉，在观音堂门口；
19、建行后面的肚纱卷（有点像5香），下午才有的，要排队；20、南门桥旁群峰饭店的煎蟹，正宗，要老板自己煎；
21、莲花后埔村的狗肉；
22、三秀街旁小巷子里有家海蛎炸；
23、阳翟路口的一刘汤包，不能吃多，太油，会呃；
24、阳翟菜市场的阳翟肉包，菜包，只卖早上，要用抢的，很好找，菜市场旁，车多人多；
25、中山路中山牛肉店的牛排（炸的），忒香；
26、同新路中间一条小巷子里的阿宾饭店（牛肉宾）牛肉炒面，土豆烧牛排，牛肉汤；
27、西安路双红食品的韭菜盒，又酥又香；
28、江枫渔火的血蛤，生的，腌得味道非常好，敢吃的都说好，就是有点贵，岛内也有；
29、后炉北门菜市场旁的无名肉棕，很香很软；
30、较场（大唐世家旁）的鸳鸯肉粽是祖传的，兄弟各一摊，要配酸笋豆腐汤；
31、邮电新村旁有座得月楼，楼下店面有家黑狮番鸭面线，很香，比集美味友好多了。
32、乌涂煎包名气也很大，可是煎包越做越没特色，倒是汤还不错，推荐肉蓉汤；
33、松柏林街两头各一家马蹄酥店，双鹿老铺，阿吉仔总店，马蹄酥要刚出炉的好吃
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