冠利鸡尾青瓜仔 - 精选上等新鲜脆嫩的迷你青瓜，选用加入优质莳萝和洋葱的开胃腌泡汁腌制，爽脆开胃。
By KUEHNE德国冠利
用料
- 鸡腿 2只
- 杏鲍菇 2只
- 冠利鸡尾青瓜仔 半瓶
- 麻辣花生 60克
- 蒜 2瓣
- 干红辣椒 3只
- 干花椒 20粒
- 香醋 1小勺
- 白砂糖 1克
- 黑胡椒碎 适量
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 适量
- 油 适量
做法步骤
1、准备好材料；
2、鸡腿去皮去骨切小丁，加点盐和酱油拌匀腌制10分钟；
3、杏鲍菇切成方粒，锅里热油煎至金黄；酸青瓜仔切粒，蒜拍碎干辣椒切圈；
4、将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁
5、将鸡肉滑炒熟盛出；
6、在小锅中加油，爆香花椒（然后我通常是去掉花椒的），加入蒜片和辣椒。再入调好的酱汁，开小火煮开后关火放凉即成宫保风味汁；
7、将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放入盘中，淋上做好的宫保风味汁；
8、拌一拌真的太美味了吧～
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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