过年炼多了猪油正好做个正传统老式桃酥。小时候就知道桃酥好吃一定用猪油，现在崇尚健康猪油做的桃酥应该就少见了。不过偶尔的一次偷欢也是可以的，用木糖醇替代了糖，这下老爸有口福了。
By 马小厨77
用料
- 中筋面粉 70克
- 玉米淀粉 40g
- 猪油 65克
- 糖粉 35g
- 蛋液 15克
- 苏打粉 1克
- 泡打粉 1克
- 黑芝麻 适量
做法步骤
1、猪油室温软化加糖电动打蛋器打发。
2、蛋液分次倒入继续打发至蓬松。
3、筛入淀粉、低粉、泡打粉、小苏打用刮刀拌匀。
4、将面团压匀不要揉，搓成长条。
5、分成8等份揉圆。
6、摆在烤盘流出间距中间戳一个洞不要戳破，在洞里撒上黑芝麻。
7、烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
8、开了。
9、同样的方子用了木糖醇结果没有开。
10、这个开了。
11、满满的猪油幸福感爆棚。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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