如果说火锅是香辣和麻辣的狂欢，那么砂锅就是鲜香和清淡的组合了，毕竟相比起火锅的张扬，砂锅更加的低调，但是这个味道在很多食客心中也绝对不算差，尤其是那些喜欢吃清淡口味的朋友，砂锅更是他们每周必吃的一道经典菜品，几乎每一种砂锅都能够给人带来一种味觉上面的惊艳之感。
现在全国各地都有不少的砂锅店，他们的质量倒是参差不齐，但是一般而言，那些开业了好几十年的老店基本上都是一些口碑特别好的店家，毕竟砂锅行业的竞争还是十分激烈的，想要成为一家老店就得要得到很多吃货的支持，如果说你的味道不够好吃，那显然是没人愿意来你们家吃砂锅的。
而今天我要给大家推荐的这家店，就是洛阳这边一家开业了三十多年的知名老砂锅店，他们家从开业到现在一直都拥有着极高的人气，不少人是从小吃到大怎么吃都吃不腻。这家店的名字叫做“洛阳老付记砂锅”，位置其实还蛮好找的，就在涧西区建设路这附近，用手机导航一下就能够轻松找到。他们家店面不算大，看上去大概也就是和一个普通的快餐店差不多大小，不过里面的装潢还是很不错的，看上去就有一种时代感，而且经过翻修之后，他们家也不会给人破旧的感觉，让食客们拥有了一个良好的用餐环境。
对于很多第一次来到这家店的顾客而言，到底吃什么样的砂锅显然是十分纠结的，毕竟咱们作为新客，也不知道他们家的拿手菜到底是什么。但是这家店基本上每一种砂锅都很有名气，拥有很多的忠实拥趸，食客们完全不用考虑招牌菜这个问题，只需要按照自己的习惯和爱好点餐就行了。
他们家的砂锅分量那叫一个足，满满一大锅全是各种美味的配菜和主菜，尤其是这个排骨砂锅那更是得到了不知道多人的盛赞。这个排骨在经过长时间的炖煮之后已经是变得非常软烂了，一口咬下去稍微用点力就能够脱骨，排骨本身的鲜味加上调味料的味道真的是相当好吃，虽然说会稍微有点油腻感，但是那些配菜却很好地冲散了这个味道，吃起来真是让人相当过瘾。
他们家的排骨砂锅一份只要32元，价格相当实惠，除了排骨砂锅，必点的小酥肉也是砂锅也很好吃，小酥肉给得多，端上来就吃还有焦脆感，25元一份来晚就吃不到了。如果大家也很喜欢吃砂锅的话，那么这家店就绝对不容错过噢。
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