冬日里的最美味或许是围着火炉吃烧烤，相传炉端烧起源于江户时代，在仙台海边的小渔村，渔民每日收获海鲜之后，总喜欢在海边的沙滩上燃起篝火，新鲜的鱼虾串起来烤熟，只用盐来调味，用船桨当做盘子盛着，分给大家品尝，喝点小酒，跳着小曲。
这种传统的烹饪方式最为原始，最大程度地保留原食材鲜美的做法，这是流传全世界的主要原因，因为食材把握最为关键，所以很多人说炉端烧是日料中隐藏的高富帅，日本国内已经有万余家炉端烧，沈阳首家炉端烧终于落户万科春河里，蟹の道水产炉端烧一秒钟从盛京穿越到日本。
今天仿佛来到日本仙台海边，在这里可以重现江户时代，餐厅环境极为优雅，每一处设计都恰到好处，精致展现炉端烧经典元素，高低错落，疏密有致，在鱼池里和烤台上可以看到各种新鲜食材。日本料理讲究“一期一会，不时不食”，店内每种食材根据产地和新鲜度的不同价格也各有不同，选择非常多，也根据自己的消费能力选择搭配套餐 。
只有武士才有资格在炉端烧餐厅里面享用串烧和啤酒，明显带有某种阶级性的炫耀，今天我们也炫耀一下吧。炉端烧不同于沈阳海鲜烧烤，最重要的区别在哪里？ 炉端烧特别注重食材的新鲜程度，全部原汁原味，看见什么海味或是蔬菜、肉串，只要伸手一指，蟹道的厨师就开始为您烹饪美味，食材被炭火烤得外脆里嫩，恰到好处，诱出食材原味。
备长炭是顶级炉端烧的秘密，日本人视它为厨师之宝器。“一把盐，三把火，百种味。”用900度高温瞬间锁住食物滋味，仅以少许海盐调味，力求将食材与生俱来的滋味直接呈现。
每天从北海道空运新鲜捕捞的各种海鱼，按照纯正日本料理的方法制作，尽量不破坏食材的形、色与味道来进行烤制。每一条鱼在烤制过程中不放任何调料，唯一的佐料就是天然海盐，利用鱼自身的油脂，烤到皮香肉脆，吃起来肉质细滑柔嫩。入口即可感受远方海风迎面拂来。
红睦鱼可选，产自长崎深海，烤熟后色泽偏黄，细嫩。烤鱼时,完全不用别的油,靠鱼本身的油脂烤香整条鱼。
鲷（diāo）鱼可是日本的鱼王，也被称作“代表日本人的鱼”，江户时代要给鱼排名，前三位是：鲷、鳗鱼、鲣。内陆之食物首位是香菇，从此看出日本人的喜好。
还有帝王蟹的一蟹六吃，雪蟹的一蟹五吃，红毛蟹的一蟹四吃，完全是高端大气上档次的烹饪方法，比如说帝王蟹刺身、碳烤帝王蟹、蟹锅、帝王蟹蒸蛋、蟹黄泡饭、有机帝王蟹沙拉，也算是蟹の道的升级版，青出于蓝而胜于蓝。
有些朋友问吃一顿得多钱，人均300到3000都是可以的，还有三人套餐698元，看起来也很划算。这些无敌的美味搭配一壶清酒，是深夜最好的慰藉。
各种温馨的日式布景，一夜穿越到仙台，真想来一次不醉不归的美食之旅。
更有着三文鱼鱼腩、蓝鳍金枪鱼大脂，帝王蟹、红毛蟹、雪蟹、海螺、鲍鱼、顶级和牛等食材。
蓝鳍金枪鱼大脂，刺身料理的顶级美味
法罗群岛三文鱼鱼腩，或许您经常吃三文鱼，但是三文鱼的鱼腩很少出现在您的面前。
日本料理看起来非常繁杂，就餐顺序很复杂，总结下来，类似西餐一样，分为开胃菜、主菜、主食、甜食四大部分。每部分包含的内容，更加丰富和细致。大致分为先付、前菜、先碗、刺身、煮物、烧物、扬物、酢物、止碗、御饭、渍物、果物等。炉端烧就没那么多繁琐了，因为炉端烧更接近原始的味道。
竹笋、芦笋、甘蓝、牛油果、香菇等新鲜果蔬，都可以烧烤，还可以搭配秘制酱汁。
店里的烤鳗鱼是活鳗，采用关西做法直接烤熟的，加上厨师秘制酱料，这样的烤法令鱼肉更香，鳗鱼肉质很肥厚，也是慢火烤出来的味道，酱汁浓郁，吃起来格外鲜美。
黑毛猪菌菇豆乳火锅第一次尝试，格外鲜美，乳香肉嫩，豆乳与高汤调和作为汤底，锅中放入黑毛猪肉、蘑菇、时蔬等多种食材，微火慢煮，浓郁的汤底味道鲜美，真正暖胃暖心，搭配店内秘制火锅调料，更加鲜美有层次。
北海道辣味火锅绝对是冬季最温暖的美味，各种海鲜打底，加上多汁的蘑菇，鲜美入味，沁人心脾。搭配店内秘制火锅调料，更加鲜美有层次。
吃着小火锅听着小曲，终于明白一点，品鉴美味一定要原汁原味。
蟹道秘制海螺，鲜美的螺肉多汁，一口咬在嘴里非常美味。还有鲍鱼柚子煮，极品鲍鱼海中珍品，加上独特的柚子味道，更是餐桌美味。
烤牛舌
多春鱼
沙拉
甜品是北海道之雪，世界顶级冰淇淋之一，不可不尝。
身着和服的服务员用温馨的日式服务和鲜美无比的美食，令每位食客留下深刻印象，终极美味让人念念不忘。
蟹道.水产.炉端烧是沈阳首家日本海鲜直达的炉端烧，精湛的厨艺加上新鲜的食材，始终占据料理圈的高地。料理长通过炉端炭烤、蒸物、炸物、锅物等料理方式，带来多道极具创意的冬季炉端烧菜品，美味让爱日料的辽沈食客趋之若鹜。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
