一、什么菜含叶酸？
含叶酸量蔬菜排名是菠菜、白菜、油菜、西红柿、胡萝卜、蘑菇、豆荚等。含叶酸量水果排名为橘子、香蕉、桃子、梨、草莓、石榴、山楂、柠檬、猕猴桃、樱桃、杨梅等。
二、什么菜含叶酸多？
叶酸主要是从菠菜叶中所提取出来的，所以菠菜中含有的叶酸量最高。其次是莴笋、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、油菜、小白菜等。
大多数的蔬菜里面都含有叶酸，所以平时经常吃些蔬菜水果，也能够补充日常所需要的叶酸成分。
三、什么植物里含叶酸最多？
一般来说，绿色蔬菜所含的叶酸比较多，其中以菠菜为最，每100克叶酸含量高达347微克。其他叶酸含量高的蔬菜还有：莴苣、油菜、香菜、奶白菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、花椰菜等。
叶酸是我们每个人身体所必需的重要维生素，是制造红血球和白血球的主要元素，缺少它会引起巨幼细胞性贫血。最新研究显示，叶酸还具有保护心脑血管的作用，尤其能够减少男性和吸烟者的冠心病和中风发生率，并能防治抑郁症。
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡，一般能通过摄入蔬菜补充足够的叶酸。不过，由于叶酸有水溶性的特点，蔬菜水煮时间太长会令其大量流失，相比之下，少油快炒反而能留住更多的叶酸。
此外，洗菜方式不当也可造成叶酸的大量流失。专家指出，为了清除菜叶上的残留农药和杀虫剂，许多家庭在洗菜时都习惯先用水浸泡一会儿，对水溶性的营养成分包括叶酸等损失也不少，为了避免叶酸的流失，蔬菜应该先浸泡、洗涤，然后再进行刀切加工烹饪。
四、什么水果里含叶酸成分最多？
猕猴桃，葡萄，提子，枇杷，金桔，蜜桔，西柚，柠檬，苹果，草莓里面含有很多的叶酸成分，但由于叶酸遇光，遇热就不稳定，也是比较容易出现失去活性的情况，在吃这些水果的时候，也要避免过度的进行加热，也可以吃一些绿色的蔬菜，里面也是含有很多叶酸的。
五、什么食物含叶酸？
叶酸为水溶性维生素，广泛存在于蔬菜、水果、坚果、豆类、谷物及动物性食物中，具体如下：
1.蔬菜类食物：绿叶类蔬菜有菠菜、芦笋、硬花甘蓝、甜菜、马蹄叶、山尖子菜及柳蒿芽等。非绿叶蔬菜有西红柿、胡萝卜、蘑菇、扁豆及莴苣等。
2.水果类食物：香蕉、橘子、草莓、桃子、樱桃、李子、杨梅、石榴、葡萄及猕猴桃等。
3.坚果类食物：核桃、杏仁、腰果、松子及栗子等。
4.豆类食物：黄豆、芸豆、毛豆及豆腐、豆浆等豆制品。
5.谷物类食物：糙米、米糠、大麦及小麦胚芽等。
6.动物性食物：鸡蛋蛋黄、动物肝脏、动物肾脏、瘦牛肉、瘦猪肉及鸡肉等。
六、什么青菜含叶酸？
蔬菜按叶酸含量来排名，莴苣和菠菜都高居首位，其次就是西红柿和胡萝卜以及花椰菜，而扁豆和香菇以及小白菜等蔬菜中，也含有一定数量的叶酸，水果橘子和草莓高居首位，随后是樱桃和柠檬以及香蕉和杨梅，除了这些水果以外海棠、葡萄和胡桃以及水晶梨，还有猕猴桃等，水果中也含有丰富的叶酸。
七、哪些水果蔬菜里含叶酸最多？
含有叶酸的水果包括葡萄、榴莲、木瓜等。
1、富含叶酸的蔬菜：西红柿、胡萝卜、菠菜、蘑菇、莴笋、油菜等等，
2、富含叶酸的水果：山楂、草莓、菠萝、樱桃、香蕉、橘子、猕猴桃、杨梅
八、什么菜里含氮？
食物之中含氮量高的食物：有鸡蛋中的蛋黄、牛奶、大豆芝麻酱含蛋白质20克，比瘦猪肉、鸡蛋、小黄鱼、鲳鱼等含蛋白质要高 。
因为食物的含氮量相当于是蛋白质的含量。其中蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0。
九、什么菜里含氨？
人体必需的八种氨基酸的主要食物来源：
1、赖氨酸：奶、蛋、肉、大豆、花生、小麦、米、胡萝卜、甜菜、黄瓜、芹菜、菠菜、黄豆芽、番木瓜、苹果、梨、杏、葡萄
2、亮氨酸：奶、蛋、肉、麦、玉米、大豆、番木瓜、梨、橄榄、椰子、各种核仁
3、异亮氨酸：奶、蛋、肉、麦、玉米、大豆、番木瓜、梨、橄榄、椰子、各种核仁
4、蛋氨酸：奶、肉、棉籽、花生、大豆、米、麦、甘篮、花椰菜、香葱、大蒜、水田芹、菠萝、苹果
5、苯丙氨酸：麻仁、花生、大豆、米、燕麦、胡萝卜、甜菜、菠菜、欧芹、番茄、菠萝、苹果
6、苏氨酸：奶、蛋、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木瓜、苜蓿
7、色氨酸：奶、蛋、肉、大豆、小麦、米、胡萝卜、甜菜、芹菜、苣荬菜、茴香、甘篮、香葱、菠菜、苜蓿
8、缬氨酸：奶、芝麻、大豆、胡萝卜、莴苣、南瓜、芹菜、甜菜、欧芹、蕃茄、苹果、石榴、杏仁
十、什么水果含叶酸多？
叶酸也就是维生素B9，叶酸对胎儿的发育有很重要的作用，所以孕妇应该多补充叶酸。含叶酸多的水果有:橘子，柑橘，草莓，樱桃，香蕉，柠檬，桃子，李子，杏子，柚子，杨梅，酸枣，山楂，石榴，葡萄，猕猴桃，梨，胡桃等。
还有很多含叶酸的蔬菜，如:莴笋，菠菜，西红柿，胡萝卜，青菜，龙须菜，花椰菜，油菜，小白菜，扁豆，豆荚，蘑菇等。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
