【有味餐桌】酥脆补钙的酥炸小虾米
发表于 2018-01-02 08:50:51 收藏数:0 浏览数:242
很长一段时间我都没有吃过小河虾，以前所居住的地方后面就是一个大菜市场，时不时都能遇到鲜活的小河虾卖，那会儿遇到总会买些回来炸着吃，不扎嘴而且还有补钙的功效，做好后放那儿就当零食也会时不时的撮上一小把放嘴里慢慢嚼。现在市场一整顿，别说大市场了，就是外面的小摊也被拆的差不多了，买菜除了去超市就是便民菜店了，虽然平时吃的蔬菜和基本肉类都能买的到，但要再想吃上这种活蹦乱跳的小河虾几乎是不可能的了。好在现在除了蔬菜实体店，网上也有很我生鲜卖，这无疑是填补了这个缺陷，所以，今天做的这道菜就是网购的小虾米。
虾米虽小,但是口感不错而且还是很有肉的哈
材料：小虾、盐、料酒、生姜、面粉
做法：1、虾解冻后过清水洗一遍沥干水份
2、虾中放入盐、料酒生几片生姜腌制半小时
3、腌过的虾去掉生姜片，再次将多余的水份倒出
4、加入少许面粉
5、充分拌匀，让虾包裹住一层薄薄的面粉即可
6、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热后下入虾炸至
7、小火慢慢为煸至虾至酥脆为止
注：1、腌虾的时候放点儿生姜片可以有效去腥
2、喜欢椒盐口味的可以等炸好后洒入椒盐即可
炸好的虾不仅颜色好看，而且外酥里嫩，拍照的时候我就忍不住的多吃了几个
菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1202405/
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籣草児 + 3 用勺子挖着吃，爽啊。 爱跳舞的老太 + 3 补钙佳品共 6 豆币
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