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水芹肉丝怎么炒好吃(水芹菜炒肉丝的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-30 13:11:59
导读

食材:瘦猪肉250克,水芹300克老抽1茶匙,料酒1茶匙,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,花生油、水淀粉各适量制作步骤1.猪肉洗净。水芹处理好。猪肉切细丝,加少许水淀粉搅匀。水芹切段。2.锅中放油烧热,倒入肉丝翻炒。3.调入料酒、老抽、白糖炒匀。4.下入芹菜翻炒均匀,再调入适量盐即可。小贴士水芹菜买回后可放在水中浸泡,吃的时候取一些出来,其他的仍然浸泡在水中,隔天换一次水,可以保存较长时间。选自《精选家

食材:

瘦猪肉250克,水芹300克

老抽1茶匙,料酒1茶匙,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,花生油、水淀粉各适量

制作步骤

1.猪肉洗净。水芹处理好。猪肉切细丝,加少许水淀粉搅匀。水芹切段。

2.锅中放油烧热,倒入肉丝翻炒。

3.调入料酒、老抽、白糖炒匀。

4.下入芹菜翻炒均匀,再调入适量盐即可。

小贴士

水芹菜买回后可放在水中浸泡,吃的时候取一些出来,其他的仍然浸泡在水中,隔天换一次水,可以保存较长时间。

选自《精选家常菜分步详解》一书,版权所有。


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