用肉丸子和豌豆苗做一道美味鲜汤，营养丰富，大人小孩都爱吃
豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大人民的青睐。
今天就用豌豆苗和肉丸做一道鲜汤，味道鲜美，营养丰富，大人小孩都爱吃，低脂健康，做法很简单，清爽不油腻，特别适合小孩子和老人喝。
汤是最容易消化吸收的，孩子很小的时候要多给孩子喝汤，滋养脾胃，猪肉是我们日常餐桌上不能缺少的肉类，中国人是最喜欢吃猪肉的，用猪肉做的菜品也是非常丰富，猪肉能够补充人体的氨基酸和蛋白质，以及多种的矿物质元素，将猪肉做成肉丸和豌豆苗一起煲汤，鲜美好喝，赶紧来做起来吧。
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