今天是2020年2月19日，是今年的第二个节气日——雨水。
一转眼，从武汉公布封城消息以来已经过去了快一个月，愿随着雨水的到来，我们能一起迎接欣欣向荣的春天，静待春暖花开。
春回大地
怀着期待，我放下手机回溯历史，在了解面对激流险滩时中国人民是如何砥砺奋进的同时，也瞻仰伟人前辈们的丰功伟绩，还读到了不少有关前辈们的生活趣事。
其中有一件与美食有关，就是【糊海椒】，原来不止自己喜欢吃辣，吃糊海椒，其他人和这些前辈们也喜欢吃。
那么糊海椒是怎么取得人们的青睐的呢？现在先来跟我学一下糊海椒的做法。
看着就想啃一口
糊海椒也叫糊辣壳，其实就是糊辣椒，是贵州特产，也是一种在重庆，四川等地民间广泛使用的食用调料。
首先，起锅，等锅变干后倒入食盐，将盐炒热，这样是为了让辣椒受热更快。
一定要用小火慢慢地、耐心地去炒，才能炒出辣椒中的香味。
火候是关键
炒到表面有一些微微的黑色时，就可以起锅了。这时的辣椒处于糊与不糊之间。
炒好以后冷却，然后捣碎，可以闻到强烈的香辣味，糊海椒就做好了！
捣碎的过程不能用机器，如果把辣椒籽打碎了，糊海椒的香味就不够了。
自己做的比较少
分享一个拌面吃法：
搭配糊海椒吃起来的面条极开胃口，香辣美味！
对比本次疫情的引起原因——某些人或猎奇或虚荣地吃“蝙蝠”，结果吃出了新型冠状病毒，前辈们的饮食法则却是这样的：
早餐常吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜
午餐、晚餐常是两素一荤一汤
每天７点钟起床，早餐７点半，午餐１２点，晚餐６点半
到点就开饭，几十年一直如此
现在多少人乱吃补药，每顿饭都大吃大喝，还铺张浪费，希望通过这次疫情，大家可以反思一下，吸取教训。
有空的时候可以向前辈们学习一些艰苦奋斗，勤俭节约的美好品德！
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