一、车仔面酱汁调料做法？
1、瑶柱蒸过后撕成丝。
2、干辣椒剪成丝或切成丝。
3、干葱肉切碎，蒜头切碎。
4、指天椒切碎。
5、大地鱼切成丝或切碎都可以。
6、瑶柱炸干。
7、火腿炸香。
8、蒜蓉、干葱蓉炸干。
9、炸黄咸鱼，大地鱼。
10、指天椒炸的时候，注意油温，不可以时间太长。
11、海米炸香。
12、备好的辣椒油。
13、放入部份原料。
14、刚开始放少点油炒制一下。
15、炒制的时候逐渐加入辣椒油。
16、不断加入辣椒油和原料。
17、小火炒制2—3分钟。
18、加入味精、糖、鸡粉。
19、料加齐后小火慢慢炒制2—3分钟。
二、车仔面热量？
答；车仔面热量（168大卡）。
用料
车仔面 1袋
油菜 3颗
虾仁 6个
鸡蛋 1个
火腿 半根
葱 少量
干辣椒 3.4个
盐 1勺
鸡粉 1勺
XO酱 1勺
黑胡椒酱 2勺
辣椒酱(可选) 1勺
油 1大勺
做法步骤
1、车仔面用开水泡一下，
2、油菜淖下水，其他辅料备好，
3、热锅一勺油，炒香葱花、干辣椒，
4、打入一个鸡蛋，
5、扔几个虾仁，
6、再来几片火腿，
7、放入小油菜，
8、盐、鸡粉调味，
9、再来一勺XO酱，
10、适量的黑胡椒酱，
11、放入车仔面(提前沥下水分)，
12、再次翻炒均匀即可。
三、车仔面是什么面？
车仔面
车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。内地难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。
贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。
四、酱汁鱼仔做法？
食材明细：鱼仔干100g、蒜末适量、葱末适量、姜末适量、辣椒粉适量、甜面酱一大匙、豆豉约15g、酱油一大匙、胡椒粉一小匙、料酒30ml、细砂糖一下匙
下饭鱼仔酱的做法步骤
1
全部材料
2
两种小鱼仔
3
先把鱼仔泡上10分钟
4
适量油烧热，，中小火把鱼仔炸得稍微有点干，捞出来备用。
5
加油热锅，爆香葱白末姜末蒜末辣椒粉。
6
把炸得微干的鱼仔和其他调料一起下锅，炒均匀、入味即可。
小窍门
吃不掉的鱼仔酱可以装进干净的密封罐里放进冰箱，随吃随取，至少可以放一个月啦。拌饭拌面炒菜都可以。
五、七仔车仔面什么牌子？
七仔车仔面是寿桃牌的，重量为180g.
车仔面是香港地区的一种低价特色面食，其起源于1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，可自由选择面条，配料和汤汁。材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色
六、香港车仔面是什么面？
香港车仔面是一种以幼面、粗面、油面等为主料制作的菜品，通常还会加入一些配菜，例如豆芽、鱼蛋、猪皮、鸡翅、萝卜等。
车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。由于物质匮乏，人们只能通过这种方式来制作面条，搭配一些简单的配菜，以满足口感和营养需求。
车仔面的制作方式简单，将各种配料与面条一起煮食即可。这种面食的口感爽滑，味道鲜美，而且可以根据个人口味和喜好添加不同的配菜，因此深受香港市民的喜爱。
随着生活水平的提高和食品市场的多样化，香港车仔面已经不再是人们的唯一选择。然而，这种传统的面食仍然在香港的饮食文化中占有一席之地，并成为香港的一种特色美食。
七、瘦肉车仔面做法？
材料：滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花
做法：
1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇
2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。
八、车仔面辣酱做法？
车仔面辣酱做法：
材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒车仔面辣酱一起拌炒 2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
九、车仔面热气吗？
车仔面不热气，它是玉米面做的，用水煮吃。
十、车仔面怎么吃？
想怎么吃就怎么吃呀！
如果你是想自己做着吃，那么你可以买一包车仔面回来，先把水烧开，等水烧开了就把车仔面放进去煮开，过个几分钟就把它捞起来，然后再把酱放进去拌均匀，当然你也可以加一些你喜欢的蔬菜或者卤蛋，然后再给自己准备一杯饮料，美美的享受车仔面的美味吧！
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