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“松枝记”甜品店
本周美食推荐
地址:东方广场(劲浪体育旁)
这周小器要给大家介绍一家很有特色的小店,她们家甜品,是很多女粉的最爱。
小器觉得,呆在家里吹空调吃西瓜,缺乏对这个季节应有的尊重,还是应该选择时间、多出门走动,去游泳池扑水也好,去东方广场逛街也罢,总之是要让自己动起来。然后,再随意找个地方坐坐,来一个鸡蛋仔冰淇淋,或是尝一杯让人心情愉悦的手摇对味柠,那会是多么惬意的一天啊。
鸡蛋仔冰淇淋是香港传统的一道街头小食,当小器在微薄上看到这个颜值美炸天的甜品后,立刻就被征服了,顶着炎炎烈日,打探到了这家鸡蛋仔冰淇淋的位置,这就带大家去清凉一番。
新鲜美味的材料
做妈妈的都有这样的想法,希望挤出更多的时间陪伴孩子;希望自己能有出神入化的手艺,希望能给孩子做出喜欢的美味。正是基于这一点,美女妈妈开了这家甜品店。
“松枝记”店面虽然不大,但柜台上高高低低地摆满了做甜品用的众多原料和配料。美女妈妈说,为了保证顾客有更好的味觉体验,店里的食材都是精挑细选的。动物奶油虽然不易定型,但口感味道上会更好。水果都是当天买的应季水果,总之新鲜美味就是“松枝记”的宗旨。
高颜值的鸡蛋仔
鸡蛋仔冰淇淋自然是“松枝记”最大的亮点,梅红、嫩绿、蛋黄、深褐四种颜色(玫瑰、抹茶、原味、巧克力)的鸡蛋仔搭配五彩缤纷的冰淇淋,光看着忍不住脑海里就升起了无数甜蜜的泡泡。听老板说,这个梅红色的叫红丝绒滋滋蛋仔,名字这般清新脱俗,与亮丽外形更是相得益彰。
“红丝绒”的蛋仔外皮是用新鲜玫瑰花瓣提取的汁液搭配鸡蛋、蛋仔粉、三花全脂奶粉等调和成细腻柔滑的浆液,均匀淋至蜂巢状模板中间,烤制3分钟出锅冷却定型的。然后根据个人喜好装入香草、哈密瓜、菠萝等口味的冰淇淋打底,再绕上一圈儿香甜的动物奶油,撒上形状色彩各异的糖果、干果,再点缀上新鲜的水果,经过一番精心“打扮”,“红丝绒滋滋蛋仔”便如窈窕淑女一般尽放美颜了。
鸡蛋仔温热酥香,散发着迷人的玫瑰味,混着凉丝丝的冰淇淋等“调料”送入口中,多种味道在齿间炸开的感觉,真是美好得笔墨都难以形容。
香甜的布丁盒子
“松枝记”的饮品和甜品又是另一道亮丽的风景。像这个手摇对味柠,新鲜青柠切片,冲入浓浓柠檬汁,搭配酸甜话梅、晶莹冰块,深吸一口,透心凉爽如至冰川雪地。布丁盒子则是店里自己手工制作的布丁搭配松软蛋糕、奶油、巧克力、干果而成,但就是几秒钟的时间,奶油便在嘴里融化,奶油的绵滑、细腻、香甜也一齐在嘴里绽放开来。哟,香甜的味道把心都酥化了。
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