作者：辣妈家庭厨房
用料
火锅底料 一代
香叶 5克
香果 2颗
桂皮 3克
三奈 1颗
八角 2颗
花椒 15克
豆瓣酱 一大勺
青红辣椒 50克
姜 30克
蒜 50克
油 200克
做法步骤
1、成品图
2、准备食材，火锅料，大料，豆瓣酱，青红辣椒
3、姜切片，蒜压碎
4、热锅烧油，【炒火锅底料的油要多一点】放大料中小火炒香
5、在放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒
6、在放豆瓣酱炒香
7、在放青红辣椒炒香【如果你喜欢更辣一点可以放干辣椒段炒】
8、在放火锅料小火慢慢翻炒
9、要不停的用铲子铲动，不然炒焦了，就费掉材料了
10、炒制有香味的时候就可以关火完成了，这个炒制过程需要20分钟左右
11、最后出锅装碗，凉冷后可以放冰箱里，吃的时候可以随意放入，
12、家庭吃法，可以用一个铝锅，放上两勺炒制好的火锅底料，在放上熬制的大骨汤，没有骨头汤也可以放上开水在开中火熬制半个小时左右，如果喜欢鸡精可以随意放上一点，盐可以随意放上一点
13、熬制好的火锅汤料，就可以放上自己喜欢的菜烫着吃，
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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