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长海海参多少钱一斤(长岛海参好吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-30 11:30:26
导读

记得还是快30年前,恰逢东北某银行领导调到昆明任分行行长,当时我正好负责云南首个金融版块的采编,于是便很快相识并做了相关报道,报纸出来送去给张行长后,收到了行长的一份“大礼”,一包大约有6一一9年参龄的原生态淡干辽刺参。当时的昆明人不要说是海参,就连现今最普通的海鲜都没吃过,吃河鲜的酒店、餐厅则几乎是随处可见。无奈之下,于是“仓惶”间只得去昆明翠湖宾馆求教了白大厨师,才知此物来自北纬39°的辽参原

记得还是快30年前,恰逢东北某银行领导调到昆明任分行行长,当时我正好负责云南首个金融版块的采编,于是便很快相识并做了相关报道,报纸出来送去给张行长后,收到了行长的一份“大礼”,一包大约有6一一9年参龄的原生态淡干辽刺参。

当时的昆明人不要说是海参,就连现今最普通的海鲜都没吃过,吃河鲜的酒店、餐厅则几乎是随处可见。

无奈之下,于是“仓惶”间只得去昆明翠湖宾馆求教了白大厨师,才知此物来自北纬39°的辽参原产地——长海县海域,也是世界公认最好的野生海参产地。这片海域远离主航道和人类聚集区,是真正的纯天然无公害海域,深海打捞。

由于不太熟悉长海县滋仙岛野生海参的制作,于是我等便干脆请翠湖宾馆的大厨师为我们制作了几大盘的海参,邀请了一些朋友来好好的品尝了一番,后来才知道,仅张行长送的半公斤海参,就发出了约7公斤重的海参。

后来儿子去东北上大学,有次与同学去长海县实习,记起他幼年时,我带他去翠湖宾馆吃海参的事,便又去买了一些带回昆明,而这时的昆明,街头巷尾间吃海鲜早已成风,再不象当年那样连加工的地方都不容易。

后来,一位同样从东北地区来云南媒体任职的郝老师为我解惑是说道,象“长海县滋仙岛孟叔知青海参”这纯天然野生淡干海参,30斤鲜活海参才可以产出一斤干参,所以泡发率才那么高。这都是野生海参的标志。加上个头大,肉质厚,营养高,可谓是难得的海参极品了。

记者张耀辉


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