今天美食的主角是豆泡，由老豆腐切块煎炸鼓起而成，内里组织松散有序，南方称为油豆腐。 几块钱就能做一大盘，尝起来带着豆腐香气，还有油炸过的酥脆口感。
By 老板娘微食记
用料
- 豆泡 120g
- 青辣椒 3个
- 红辣椒 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 8g
- 老抽 2g
- 盐 1g
- 糖 3g
- 蚝油 8g
- 豆瓣酱 8g
- 清水 半碗
做法步骤
1、豆泡对半切开。
2、锅中热油，倒入辣椒和蒜末，炒出香味。
3、倒入豆泡、生抽和蚝油，翻炒均匀。
4、倒入半碗清水、豆瓣酱、盐和糖，翻炒均匀，煮2分钟。
5、倒入老抽上色，炒匀即可出锅。
6、这道真的超好吃，辣椒的用量记得根据个人喜好调整哦，期待亲爱的们成品吖~
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