做法步骤
1、准备材料
2、吉利丁片用冰水泡软备用
3、淡奶油加细砂糖打发
4、打至6成，可勉强流动状态
5、吉利丁片泡软后捞出，放入碗中
6、倒入酸奶
7、用微波炉中火加热30秒左右，约40度。将吉利丁片搅拌融化即可。
8、将酸奶缓慢的倒入奶油中，边倒边搅拌均匀
9、做好的慕斯液。用刮刀翻拌至完全融合即可。
10、准备4寸的心形模具
11、小心的将慕斯液倒入模具中，轻轻震出气泡。放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，过夜最好。
12、冻好的慕斯取出翻扣盘中，用电吹风吹一圈脱模
13、脱模后，选择红色巧克力笔进行最后装饰即可。
14、成品
15、成品请冷藏保存
小贴士
淡奶油打发时可以隔冰水打发。酸奶和吉利丁片也可以隔热水搅拌至完全融合即可。
心情故事
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