南宁排名第一的干捞粉店，位置换了2次老顾客仍然来吃，火了30年。
后天就小满了，南宁的天气也是越来越热，白天的温度达到36 37度，有种在烈日下炙烤的感觉。在这炎热的气温下，除了室内的冷气可以降温之外，在饮食上，我们也会尽量选择稍微清淡，或者清凉口感的食物来吃。
广西作为全国的米粉之都，有着各种各样口味的米粉，而大部分还是以汤粉为主，我在这炎热的夏季滚烫的汤粉，经常让我们吃的汗流浃背，其实除了汤粉还有另外一个口味的米粉特别适合夏天这个季节吃起来特别的清爽。
我今天跟大家分享的这家开了30多年的老字号小店，主要还是以干捞粉为主，很多人大老远的来吃也是冲着干捞粉而来。店铺位于西乡塘区北大路北大桥底由南往北方向的马路边，每天饭点时间很多人排队就是了，很容易辨认的。
店铺面积不大，就正常的街边小铺环境，但也收拾得挺干净整洁的，室内座位数量不多，加上来吃的人络绎不绝，所以经常会看到很多食客搬着小板凳，坐在路门口的马路边进餐，也成为了这条街上独有的风景。
店里招牌式干捞粉和南宁老友粉，干捞粉也分几个口味，有叉烧、牛干巴、牛腩，米粉就是正常的河粉，干捞粉的价格在11一15元每碗之间，分量也都挺多的。
干捞可以选择河粉烫过和不烫的，看个人喜好，然后把切好的肉类、青瓜片、香菜、蒜蓉、紫苏、葱花、烫过的绿豆芽等配菜一一加入碗中，再淋上店里自制的酸甜酱，色泽丰富香气浓郁的一碗干捞粉就做好了。
上桌把配菜和酱汁跟米粉充分地搅拌均匀，让每一根米粉都均匀地沾上酸甜料汁，吃起来酸酸甜甜的的味道，米粉也很爽滑，青瓜片嚼起来也很脆口，牛巴的口感是甜的，但很有嚼劲，确实好吃，整个人都特别的舒爽，不会为吃个粉弄的满头大汗的。
店里的另外一个招牌是南宁老友粉，跟大部分的老友粉不同之处在于，他家的汤底特别浓郁，所以煮出来的汤底看上去颜色比较浑浊，但特别的香，整个味道也就更正宗更地道。老友猪杂里边的肉质都是当天现买的，也处理得很干净，没有任何异味，加上煮的时候火候刚刚好，吃起来肉质细嫩，特别安逸。
总的来说，性价比还是很好的，主要吃起来舒爽，不用担心满头大汗的了。
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