市场上看到很多单独的大鱼头卖，可以直接清蒸来吃，今天介绍的是广东式清蒸鱼头其中的一种做法，简单方便，是一道容易上手家庭快手菜。
食材
鱼头、枸杞、姜 、盐、蒸鱼酱油。
清蒸鱼头做法
1、鱼头去腮去黑膜洗净备用，如果是整个鱼头可以剖开两瓣。
2、洗净枸杞，姜块切三五片，剩下的切丝。
3、取一干净的盘子，盘中铺几块姜片。在姜片上放上鱼头，用盐和蒸鱼酱油抹匀在鱼头上。最后在鱼头上码上枸杞和姜丝。
4、锅里的水先烧开后再将盛鱼的盘子放到蒸架上，盖上锅盖蒸煮15分钟。如果鱼头比较大，可以稍微延长几分钟。在蒸的过程中不能打开锅盖。
5、时间到后，关火开盖并取出盘子，简单美味的广东式清蒸鱼头就做好啦。
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