生日会上，VTN品牌方赠送我一份厚礼——黑金鲍鱼，今天我为朋友做了这道经典的蚝油爆炒，这道菜需要一定的功力，我切了整整半个小时才完成。这道菜真的非常大，比我的脸还要大。我切了六个，花了我大半个小时，这是我第一次一次性切这么多的鲍鱼。
今天的菜非常丰盛，我开始炒鲍鱼了。今天我做的是爆炒澳洲黑金鲍，这道菜需要一定的功力，但是我做得还不错。这是我做的第三盘黑金鲍了。这是我做的最后一盘黑金鲍。我做了八道菜，这是我的表现。辛苦亲爱的，今天我要给我的姐妹和她商学院的同学做一顿美食，让她们度过一个难忘的生日。我准备了一个高品质的金钱展，这是牛身上最贵的部位之一，一头大几百公斤，但是只有2块不到2斤。我用卤料包卤制了金钱展，步骤如下：
·1把金钱展先焯水(冷水下锅)，再洗干净放入电饭锅里。
·2先用中火热油炒糖色(黄冰糖)。
·3倒入料包跟糖色葱姜蒜翻炒出香味，加较多水煮开，倒入电饭锅里。
·4加胡椒粉、老抽、生抽、蚝油各一勺。煮米饭的档位50分钟左右，用筷子能容易插进去表示熟了。
·5放两勺盐后搅匀关电源让肉肉焖在卤汤里浸泡一夜更香。
·6肉肉切片，直接吃或加蘸汁。
·7辣椒、冰糖。八角、草果、香叶、小茴香、桂皮、老抽、生抽、蚝油，然后盖上大概炖50分钟，筷子戳的进去了就表示熟了，然后放盐盖上焖几个小时。
再拿出来切片或者是直接吃或蘸汁都好吃！除了卤的金钱展，我还准备了六只活的澳洲黑金鲍，怎么样？这六只鲍鱼非常大，已经超过了10斤。感谢大家的观看！
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