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桂花和蜂蜜一起泡水喝的功效(桂花与蜂蜜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-30 09:42:21
导读

现在正是桂花盛开的季节,因为桂花开的时间非常短,因此想做桂花的人一定要及时,最经典的就是桂花喝蜂蜜一起腌制,大概一个星期的时间,就能做出最有颜值的一道甜品,腌制好了以后味道非常棒,无论是做月饼馅料,还是做桂花馒头、面包都很好用。食材:鲜桂花(200g)、柠檬(3个)、蜂蜜(300g)、白糖(适量)步骤:1、采摘的桂花回来要尽快捡干净,以免变色2、1个柠檬挤出汁备用。其余的柠檬切片备用3、柠檬先用清

现在正是桂花盛开的季节,因为桂花开的时间非常短,因此想做桂花的人一定要及时,最经典的就是桂花喝蜂蜜一起腌制,大概一个星期的时间,就能做出最有颜值的一道甜品,腌制好了以后味道非常棒,无论是做月饼馅料,还是做桂花馒头、面包都很好用。

食材:鲜桂花(200g)、柠檬(3个)、蜂蜜(300g)、白糖(适量)

步骤:

1、采摘的桂花回来要尽快捡干净,以免变色

2、1个柠檬挤出汁备用。其余的柠檬切片备用

3、柠檬先用清水洗一遍,然后换清水把柠檬汁过滤到水里,桂花也浸泡在里面

4、加入一勺盐搅拌均匀

5、用柠檬盐水浸泡1小勺左右

6、浸泡过的桂花捞出控干水分,我是用布包裹用厨房甩干机甩干的,没有甩干机要晾干表面水分

7、玻璃密封瓶前提开水煮了消毒并晾干水分,从底部开始铺一层桂花,放一层柠檬片

8、然后薄薄的放一层白糖

9、就这样一层层的铺满,然后放置1--2小时,因糖的作用,桂花会打蔫,满满的一瓶就会收缩到大半瓶的样子

10、最后倒入蜂蜜至满,就可以放到避光处让其自然腌制发酵了。大约2个月可以开始食用

11、这是刚刚灌了蜂蜜的样子

12、这是腌制了3小时的样子,白糖基本融化了

13、这是腌制了一周的,急着拍照,就先打开了。腌制一天后桂花会浮起来,倒置让其能被蜜腌没。前几天要不断的这样颠倒瓶子,以使浮起来的桂花能被蜜浸没。

【美食天下】系百家号签约作者


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