陕西臊子面。
·腌制肉片，加入姜蓉、花椒粉、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉和盐，拌匀后腌制15分钟。
·在肉片上喷上一层油，锁住水分，继续腌制15分钟。将豆腐煎至两面金黄，再将其切成丁状。
·将豆腐片煎至两面金黄，控油后捞出备用。将木耳、黄花菜、胡萝卜和韭菜、小香葱切成丁状。
·锅中加入猪油，油热后加入姜末和花椒粉煸炒，再放入豆腐、木耳、黄花菜、胡萝卜和适量的盐和五香粉翻炒均匀。
·倒入开水，加入适量的胡椒粉、老抽和盐调味，然后将腌好的瘦肉放入汤中。
·煮至肉熟，出锅前加入韭菜和葱花，淋上香油即可。一碗汤鲜味美的臊子就做好啦。
·再加入提前泼好的油泼辣子和醋，即可享用。
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