豆腐皮搭配肉，也能做出美味好吃的美食，外酥里嫩，香酥可口，让你吃了一个还想下一个。
材料：豆腐皮、猪肉、盐、葱、鸡蛋、鸡精、淀粉、生抽、耗油
做法：1、葱剥皮洗净切成葱花；姜洗净切成姜末；买来的2斤猪肉去皮洗净切成小块，倒入绞肉机，搅成肉馅，倒入盆中，加适量盐、鸡精、生抽、耗油，再放入适量葱花，打入一个鸡蛋，加适量淀粉，顺一个方向搅拌上劲，就可以了。
2、豆腐皮放在案板上，展开后，放入肉馅，肉馅要放成长条形，然后用豆腐皮卷三下，多余的豆腐皮割下来，接口处用鸡蛋液粘住，这样继续做成豆腐皮卷肉的长条，放入蒸屉中，蒸锅中放入适量水，做好蒸屉，水开上汽，蒸20分钟，蒸好后，取出来，把两头切掉，再切成均匀的小长段。
3、炒锅中放适量多的油，加热油温五成热的时候，放入切好的小长段的卷肉，用中小火炸，炸的金黄酥脆，完全熟透后捞出控油，装盘即可。
一道金黄酥脆、外焦里嫩的金黄肉卷做好了，特别好吃，你也来试试吧！
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