一道情人节刷爆朋友圈的美食，酸甜可口的红酒炖雪梨，雪梨的汁水丰沛，渗透着红酒的丝丝酸涩，搭配着星星点点的烛光，微醺的红酒蒸腾在空气里，有一种爱情的感觉，特别浪漫。
By 吴妈厨房
用料
- 雪梨 2个
- 红葡萄酒 适量
- 桂皮 1小块
- 柠檬 半个
- 冰糖 30克
做法步骤
1、准备好食材
2、雪梨洗净削皮。
3、加入冰糖，桂皮，红葡萄酒，最好没过梨
4、煮开后转中小火煮15分钟，加入柠檬挤汁再煮10分钟。
5、凉后浸泡5～6小时，或放入冰箱浸泡一晚上。取出切片装盘。
6、浇入煮出来的葡萄酒汁。
7、这道红酒炖雪梨，色泽鲜艳，口感脆爽，酸甜可口，特别适合情人节约会和烛光晚餐，特别浪漫哦。也很适合新年新朋好友聚餐，红红火火喜气洋洋。
小贴士
酒雪梨在蒸煮的过程中，因为在煮的过程中，酒精挥发得差不多啦，不用怕会醉哦。大量的酒精就已经挥发了，所以就算不会喝酒的人也是可以食用哦。
雪梨的营养功效
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
雪梨的饮食禁忌
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
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