老妈说今天多忙都吃饼，搭配这几样全家爱吃，比大鱼大肉都香
今日立夏，老妈说今天多忙都要吃饼，早餐蒸蛋午餐饼，小朋友点名要吃春饼，我就简单搭配这几样菜，简单好做，比大鱼大肉都香。花费不过十多元，全家吃一顿。香喷喷端上桌，卷饼吃太香了！没想到全家人抢着吃，好吃不腻，爽口开胃，好消化易吸收，营养不输大鱼大肉，小朋友说，比馆子做的还好吃。
1、鱼香肉丝
小朋友的最爱，每周至少吃两次解馋，咸、甜、酸、辣、香，汁浓味美，太开胃了！唇齿留香！看着都有食欲吧，几天不吃还真想得慌。这菜饭店一盘要几十元 呢，自己做，半斤多肉炒一盘，现在的猪肉可是超级的便宜，家中可以多备点里脊肉，入菜滑嫩，口感好，怎么做都好吃。而且里脊肉还可以补肾养血、滋阴润燥。
鱼香肉丝的做法也很简单，主料是里脊肉，切成丝加入蛋清、玉米淀粉少许色拉油腌制一下，配料胡萝卜、黑木耳、青椒等随意，买一包鱼香肉丝调味料，简单一炒就OK了，味道纯正，滋味鲜美，厨房小白也是零失败。
2、素炒土豆丝
但凡是烙饼，我家必备的一道菜就是素炒土豆丝，土豆加胡萝卜，好吃又营养。全家人都爱吃，是菜也当主食，蒜香浓郁，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一大盘，卷饼是绝配。
做法也是超简单，炒土豆丝之前加一道程序，就是冷水浸泡土豆丝，泡出淀粉，起油锅爆香葱蒜和五香粉，下入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒的时候淋点水，快熟不碎，出锅的时候除了调味料再加点蒜末，好吃到爆。
3、蘸酱菜
蘸酱菜可以挑选自己喜欢的菜菜搭配，比如黄瓜、水萝卜、生菜、臭菜、香菜、大葱、洋葱等等，其中大葱和香菜必备，是卷饼的灵魂，没有它们就吃不出地道的卷饼味道来了。
4、炸鸡蛋酱
炸鸡蛋酱或者炸个肉酱都可以，这道菜也是卷饼必备的一道菜，和香菜大葱一样是卷饼的灵魂，没它不好吃。今天的炸鸡蛋酱是用香其酱做的，看上去油多。其实最好吃的炸鸡蛋酱还是用自己家做的黄豆酱，味道纯正地道好吃。
主食：春饼
教你春饼好吃的做法，超简单，又薄又软又筋道，卷菜都透明，比买的好吃多了，孩子一口气吃4张，还意犹未尽！
做法：和面加一勺盐，2份开水烫面，1份常温水和面，揉成面团后反复揉搓，粘手就喷点油继续揉搓，直到揉至非常绵软光滑，揉成长条，揪成面剂子，盘底喷点油，码上面剂子上边再喷点油，饧上4小时以上。
平底锅或者用电饼铛，擀好的春饼放入锅中，中小火两面烙熟就OK了。
出锅，取一张春饼放在盘子中，放上准备好的鱼香肉丝、土豆丝、香菜和葱，黄瓜和水萝卜可选。
这样卷起来，拿着吃，真是过瘾。今日立夏，别忘记吃立夏饼，顺应节气，平安健康入夏天。
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