加关注，带你看看普通人的日本生活。
一说到日本鸡蛋，大家是不是第一个画面就是“生吃”？
是的，在日本，生吃鸡蛋很常见。比如生鸡蛋拌饭；还有寿喜烧，磕一个鸡蛋拌着牛肉吃。
据说养鸡场的鸡都接种了沙门氏菌的预防针，并在出厂前进行25道沙门氏菌检验，以此确保鸡蛋的新鲜健康。由于有了这些监管措施，在日本吃生鸡蛋总体而言是安全的。
怎么说呢，我不太接受生吃，倒不是卫生问题，只是不太喜欢那个黏糊糊的口感。偶尔吃个寿喜烧，生鸡蛋沾肉也是可以的。
那要求这么严格，日本鸡蛋是不是很贵呢。不是，丰俭由人，有便宜的，也有贵的。
家里鸡蛋快吃完了，正好带大家看看日本超市里的鸡蛋多少钱吧。
这个超市还是我家附近的普通超市，和国内比的话，类似于物美吧。
先从最便宜的鸡蛋看起吧。
图片是日元，我描述的时候改成人民币，汇率波动较大，为了方便换算，就按100日元等于6元人民币算吧（现在汇率是100日元等于5.2元人民币）。
我家最常吃的是这种红皮鸡蛋，10个是10块钱左右。别看现在特价188，其实不特价的时候是卖198，日本超市的打折力度真是特别小。
这种白皮的分大小号，M号的也是10块钱。S号，比M号的小一丢丢儿，一般是七八块钱。
还有这种20个一盒的大包装，价格没什么区别，如果不是鸡蛋消耗大户，应该都会买小包装吧。
接下来我们看看略贵的鸡蛋吧。
下图左侧，6个鸡蛋，12块钱，看上去是专门用来吃“生鸡蛋拌饭”的。
下图左侧，6个鸡蛋，18块钱，是加强了碘，营养价值3.5倍的蛋。最右边的鹌鹑蛋也出镜了，10个6块钱。
下面这个鸡蛋是我在超市找到的最贵的鸡蛋，有机散养的。6个鸡蛋，40多块钱。呃，有机会我买一盒尝尝，肯定生吃，要不对不起这个价格。
国内的鸡蛋只有专门的无菌蛋才能生吃，价格也不便宜。那日本超市里所有鸡蛋都能生吃么？
因为我家不生吃，所以我倒真没关注过这个问题。刚去冰箱里翻出这回买的鸡蛋，里面的标签是说“在赏味期限内，可以生吃。之后，需要加热食用”。鸡蛋的赏味期大概是2周左右吧。
日本的食品包装上，日期都是“赏味期限”，不是“到期日”。“赏味期限”就是味道比较好的时候，过了这个日期，味道就开始下降了。但是到底要不要吃，看个人。我家鸡蛋都是弄熟了吃么，所以不太关注这个期限。
最后隆重推出我最爱的半熟鸡蛋，也叫温泉蛋。自己也能煮，就是不好掌握火候。所以我一直买现成的，配上鸡蛋专用的酱油，相当好吃。以前来旅游的时候总在便利店买，一个就五六块钱。来日本常住之后发现超市真是便宜太多了，10个才17块钱。
日本还有一些特殊的鸡蛋，饲料里添加紫苏呀、柚子呀，下出来的蛋就有一些特殊的风味。这种鸡蛋在普通超市很少见，一般要在专门店买，或者赶在推广期的活动摊位能买到。在国内的时候我也买过这种特殊的鸡蛋，不过感觉没太大区别，买了几次之后就不再买了。
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