灶台大鹅(配方)
香料粉: 八角100克 花椒300克 香叶50克
南姜30克 草果(去籽)150 克砂仁150克
肉扣150克 白胡椒粉250克
十三香一盒 肉香粉100克
小茴香150克白扣10克
混合油: 猪大油5斤,熟鹅油10斤,豆油6斤
酱料汁: 美极鲜100克 老抽少许 大豆酱油60克
生抽150克 一品鲜200克 味美达150克
酱料: 香其酱50克 泡椒酱200克 排骨150克
甜面酱120克 柱侯酱200克 叉烧酱100克
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