糕馍
糕馍有四种做法:
1，胡麻盐糕馍。做法是，把发好的面擀成适合蒸篱大小的园饼，一般厚度不大于1cm，上面抺上食用油，撒上适量的胡麻盐，用手掌搓匀，然后再擀一张叠在上面，涂上食用油，撒上胡麻盐，以此方式叠上四五层便好，最顶层不做加工。等面饧好后上蒸锅蒸熟，出锅后在馍顶上用芨芨绑制的器具蘸上红色食用颜料拓上九点，或用木制的花印印上红色花纹，显得格外的艳美和吉庆。待馍馍冷却后，切成三四寸见方的形状，软吃干吃均可。
2，五彩层层糕馍。和上面做法一样，只是每层换一种食用颜料，成品形态为每层一色。
3，卷心糕馍。底层做法如上面的胡麻盐糕馍一样，二层用足量的面擀成饼、抹好油，然后把几种彩色的颜料以带状撒匀卷成卷，罗旋状盘绕在底层上，直到把底层盘满。然后，擀一张足够覆盖整个馍馍的大饼盖在上面，待面饧好后入锅蒸熟，用相同的方式拓印上花纹。切成方形，馍馍上出现罗旋状彩色花纹，即美观，又能诱发人的食欲。
4，白水糕馍。俗称九饼子。整个糕馍只用发面制作，不用颜料不用油。蒸熟后撕去馍馍上的皮，在蜂窝状糕馍上无规则洒上红色斑点，表示喜庆圆满吉祥。亦可拓印九点或花纹。
作者：唐仪天
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