点击“开饭”关注
更多亲子美食
最近，嘟嘟妈在朋友圈秀了一次美食
写道“有点累，就随便做个饭吃吧”
结果被朋友们吐槽——
“你随便起来还真不是人啊”！
当时，嘟嘟妈秀的就是这道
咖喱鸡排饭
其实，不是嘟妈矫情或傲娇
比起动辄张罗一桌子菜来
这道鸡排饭真的是偷懒之作
它可是周末陪娃累得电量耗尽后的首选
随便也要兼顾高颜值
偷懒也要不着痕迹
嘘，一般人我不告诉他！
原料
鸡大胸、土豆、胡萝卜、西兰花、鸡蛋
调料
咖喱块、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、面包糠、盐
做法
首先，做上一锅米饭。土豆、胡萝卜切块，西兰花撕成小块。
然后，把鸡大胸根据厚度分成两到三份（横剖，厚度是之前的一半或三分之一），去掉筋膜，用刀背拍松。
把处理好的鸡肉，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制约二十分钟
准备好淀粉、鸡蛋（打散）、面包糠
把鸡肉按照淀粉、蛋液、面包糠的顺序“打滚”，让鸡肉均匀地沾上这三样
平底锅里下少许油，把裹好面包糠的鸡肉放入锅中，小火煎熟
煎鸡肉的时候，可以在另一个炉子上煮西兰花（水中加几滴油和少许盐）。煮几分钟就行。
煮完西兰花，再煮土豆和胡萝卜。用筷子戳一下土豆，看基本软烂了，即可加入咖喱块。煮几分钟后倒入椰浆或者牛奶，会让色泽更好看。
煎好的鸡肉如果觉得油多，可以用厨房纸巾吸一下。切块，摆盘，就可以上桌啦！
1、煮饭、煮蔬菜都不用盯着，和煎鸡排同时进行，同时结束，很省时间。
2、同样方法可做猪排。淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要变。
3、米饭盛入碗里，稍微压实，倒扣过来即成圆形。
4、咖喱汁不妨多一些，浇到鸡排上也很美味。
开饭
微信号：mum517
商业合作：szkaifanla@126.com
点
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
