粉汤羊血作为陕西的传统美食之一，深受老陕的喜爱。一碗鲜香的粉汤羊血中有着嫩嫩的羊血和光滑筋软的粉丝，光是香气就已经让人走不动路了，更别说是来上一口，一瞬间满嘴的汤香，辣香和羊血嫩嫩的口感，着实让人忍不住立马解决掉整碗，那今个儿咱们就去瞧瞧西安旮旯拐角藏着的粉汤羊血吧~
惠记粉汤羊血
这家店有一定历史，并且在粉汤羊血界里也是小有名气的了。他家店面不大，环境还可以，比较好的一点是操作间是透明的，制作过程都看在眼中。
他家的粉汤羊血很受欢迎，经常店面里面挤得满满当当不说，外面支的矮脚桌凳也挤满了人。羊血很是嫩滑，没有腥气，处理的很到位，汤也很鲜，泡点饼吸了汤会特别香。辣子蒜羊血和羊血饸饹也很赞，满满一碗，看着就很馋。
【人均】：21元
【地址】：报恩寺街交警三大队西侧
西华门吴记羊血大王
这家店也是历史十足，名气很大，基本老西安人都知道的店铺，一到饭点那吃饭都是排长队的。他家店面还算大，没什么装修，简约的风格，摆了些桌椅板凳，环境还算干净了。
他家粉汤羊血的羊血很是鲜嫩，吃着没有一点腥味，汤也很鲜，尝着有些麻麻的感觉，辣子给多点整个汤的鲜香会更甚，吃起来的口感也更好。
【人均】：14元
【地址】：新民街54号
东关赵记粉汤羊血
这家单也是很多年的老店了，在东关一带也是出了名的羊血店。他家面积不大，所以饭点一到整个小店的座位就都满了。
羊血是他家的招牌，味道很地道，量也给的实在，不论是粉汤羊血还是辣子蒜羊血都是满满一碗，鲜嫩的羊血就着汤吃非常有味，整个嘴里都麻到没有知觉。除了羊血，他家还有烧烤，烤的鲜嫩的腰子不来上二十串太不美实。
【人均】：21元
【地址】：柿园路1号中铁十五局集团有限公司西门
土门老刘家粉汤羊血
在土门住的小伙伴对于这间店一定不会陌生，他家店也算是个老字号了。店面挺大，整个店看着干净亮堂。操作间也是透明的，能看到所有食品的制作过程。
他家的羊血切的很是均匀，一条一条的看着就很是鲜嫩。提前将馍掰好在碗里，然后浇上汤汁羊血，整个汤的味道都被羊血吸收了，吃起来很是香浓满足。汤底的花椒味很足，辣子也很香，分分钟解决一大碗不是问题。
【人均】：18元
【地址】：西二环南段8号附10号(近南二环路)
老城葫芦头粉汤羊血
这家店也是家老店了，几经翻新，现在的店面比之以前是改善许多了。店里是木质的桌椅板凳，环境也还算打扫的干净了。
他家的羊血也是很大一碗，爽滑的粉丝，切成条的鲜嫩羊血泡在鲜香的汤里入了味，顶上撒着些许葱花香菜，再给上勺油泼辣子，看着就很有食欲。吃起来口感麻麻辣辣，粉丝泡的入味香软，很是满足了。
【人均】：19元
【地址】：建国路建国门北100米
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