螺如其名，丁螺有一个长长的尾巴，看起来真的像一颗尖尖的长钉，长圆锥的外形又像一座雷峰塔。吃丁螺是项技术活，很考验肺活量，一口吸出肉才是高手。
丁螺，跟吃田螺没有太大区别，最大的乐趣是在吃的时候一口一个吸出来。丁螺里面各种调料已经入味，用嘴使劲一吸，里面的螺肉裹着汤汁就一起来到口中，韧性十足的螺肉与汤汁一起纠缠，一口滑进嘴里。
丁螺的繁殖能力非一般物种能够比拟。丁螺喜欢在浅水区生活，盛产时层层叠叠，整个浅海的涂坪，仿佛盖了一层厚厚的被子。
丁螺外唇薄，壳口完整，凹陷地壳底有螺沟，丁螺的外观像雷峰塔。看着坚硬，其实丁螺难有一个完整的壳形，大部分的壳顶侧均有破损。
螺买回来用清水养半天先吐吐泥沙，炒的时候依个人口味，加金不换可以提升香气，无论用姜葱炒还是酱爆，最后都加点汤略煮一下，一为杀菌，二是入味。
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