浪花朵朵、沙滩贝壳、蓝天碧海······
在骄阳四射的日子里，大海是每个人的向往~
今天为大家带来一款海洋慕斯蛋糕！
这是一款充满梦幻和浪漫色彩的蛋糕，
慕斯蛋糕搭配海洋造型，清凉而自然~
向往大海又一时无法抵达的小伙伴们，
不妨试试这款蛋糕吧！
不仅吃着美味，看着也是种享受哦~
鸡蛋3个 / 色拉油35g / 面粉600g / 细砂糖35g
吉利丁片10g / 鸡尾酒200ml / 雪碧50ml
白巧克力30g / 消化饼干2块 / 牛奶35g
奶油奶酪100g / 淡奶油90g / 柠檬汁12g / 清水20g
白砂糖35g / 椰蓉适量
Step 1
蛋黄中加入牛奶、色拉油混合均匀，筛入低筋面粉继续搅拌；蛋白中加入白砂糖搅打至硬性发泡；取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，倒入模具，放入烤箱中，上下火预热150℃，烤制50分钟；
Step 2
白巧克力隔水融化，倒入准备好的模具中；蓝色鸡尾酒和雪碧混合，加入提前泡好的吉利丁片至融化；消化饼干进行粉碎做成沙子形状备用；
Step 3
奶油奶酪加细砂糖搅打均匀，加入柠檬汁、融化后的吉利丁片液体继续搅打；再将90g的淡奶油打发，最后将奶油奶酪、慕斯糊、淡奶油进行搅拌；
Step 4
拿出烤好的蛋糕，分3层，倒入奶油奶酪糊均匀抹平，放入冰箱冷藏4小时，取出后装饰即可。
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