一、清炖鸭放什么佐料？
放姜片、大葱、料酒，煮好的时候在放点盐和葱花。
二、清炖羊骨头放什么佐料？
姜片，花椒，桂皮，陈皮，辣椒八角，料酒，食用盐，这些佐料提味提解。
倒些白醋，白醋能使羊骨头里的钙质快速的溶解于汤中，喝羊骨头汤起到补钙作用。
如想吃胡萝卜放少量也可以。
三、清炖海鲈鱼放什么佐料
操作步骤/方法
1食材
2海鲈鱼1条油1勺盐2g蒜半头姜1块糖半勺酒1勺醋2勺花椒面1g酱油半勺味精1g
3.海鲈鱼一条，2斤多，超市不给收拾，自己回来费劲折腾了一通，去掉内脏，腮，清洗干净
4.准备蒜末姜末
5.海鲈鱼，斜刀切一下，以便入味，鱼太大了，只好切成2段，不然，锅里放不下，所以还是买小的比较好
6.炒锅里，放一勺油，
7.油热后，把鱼放进去煎一下
8.接着翻面煎，不过鱼身体有破损哦，想着红烧，也无所谓卖相啦
9.放姜蒜末，糖盐酒醋，花椒面，酱油
10.放水，没过鱼身
11.炖约30分钟，撒点味精，直至鱼汤收干
12.装盘即成
四、清炖排骨放什么佐料？
清炖排骨放葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，盐等佐料。先把排骨洗净放入锅里大火烧开两分钟左右捞出，砂锅里加入水，佐料，焯水的排骨，慢慢炖熟即可。
五、清炖牛杂放什么佐料好吃？
放调料香葱末，生姜片，肉桂，大蒜，豆蔻，食盐，生抽，花椒，白芷，八角，桂皮和香叶。炖牛杂之前需要用清水浸泡牛肉20到30分钟，这样可以去除牛杂上的血丝。牛杂需要等水煮开后再放入锅里面进行煮，这样可以保持牛杂的鲜味。牛杂炖好后，需要再焖10分钟，口感会更软烂。
六、在家清炖羊肉放什么佐料？
在家里做清炖羊肉一般情况下不需要放太多佐料以保证羊肉的鲜味和本味，如果是草原上在外面放牧养的羊，那做清炖的话只需要放点盐就可以了，做出来肉质紧实鲜美，汤白肉烂，人间美味啊，如果是饲料喂养的，那么清炖的话除了放盐还得放那个花椒和料酒去腥才可以的。
七、烧牛肉放什么佐料？
老抽、黄豆酱、食用盐、白砂糖、桂皮、食用油、干辣椒。制作红烧牛肉使用的黄豆酱，也可以不添加。红烧牛肉是常见的美食，制作的主要材料为牛肉，口味包括香辣味、五香味等。牛肉在烹饪之前，需要清洗干净，切成块，沸水下锅进行焯水处理，这样既可以去除血沫，也可以减少腥味。
八、煮牛肉放什么佐料？
放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮。
1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体，且啤酒沸点较低，在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉，从而冲散牛肉肉质让其更快炖软，牛肉还能更易吃足汁水，香浓多汁
2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚，并且红茶的气味更淡不会冲淡牛肉原本的味道
3、加山楂也可以软化牛肉。因为山楂含有较多山楂酸可以增强肉内蛋白分解酶的活性，帮助牛肉内蛋白质和脂肪更快的分解，因此牛肉可以更快的被炖软；
4、加陈皮能去膻味并解腻。因为陈皮内含有的柠檬酸可以软化牛肉，而柠檬酸的味道可以解油腻口感，让牛肉多吃不腻，并且陈皮的芳香可以压低牛肉膻味，帮助牛肉更好出香。
九、焖牛肉放什么佐料？
第一、 准备好所有原材料 牛肉一块、红萝卜一根、葱一根。
第二、 牛肉清洗干净，按照牛肉的纹理，切成小块。
第三、 红萝卜削皮，切成两厘米大的圆圈形状。
第四、 姜切丝，蒜切片，备用。
第五、 热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入牛肉，爆炒三分钟。
第六、 再把牛肉和红萝卜一起倒入高压锅中，加入两碗开水，焖两个小时。
第七、 两个小时后，牛肉就已经焖得比较烂了，很好吃，跟外面卖的一样，加入少许盐调味即可。
十、冬瓜清炖排骨放什么佐料？
可以放以下佐料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白胡椒粉、枸杞、红枣、桂皮、八角、香叶等。
这些佐料可以增加汤的香气和口感，使冬瓜清炖排骨更加美味可口。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
