一、食物语豆汁儿是什么菜？
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食物语豆汁儿是一道粤菜。
二、捞菜排骨做法？
食材清单:
排骨 一斤，雪里红半斤，八角 2个，桂皮 10克，酱油 2勺豆，瓣酱 1勺，排骨酱2勺，鸡精2勺，盐一勺，姜 100克
烹饪步骤 共12步
1、排骨砍好，洗净，能将排骨提前冲洗半小时更好，把里面的血水都能冲掉
2、冷水下锅，排骨焯水2分钟左右
3、捞出浮上的浮沫
4、热锅下油，放入姜片，将排骨翻炒至微微变焦
5、放点酱油。使其均匀上色
6、准备好的香料
7、将香料，豆瓣酱，排骨酱，一起放入翻炒
8、加水，盖过排骨就好，坐等烧开
9、倒入高压锅，压6分钟（以汽响上汽开始计算时间）家里没有高压锅的可以选择盖上盖小火闷30分钟左右…
10、然后倒出压好了的排骨，把香料，姜，挑出来
11、将雪里红飞水2分钟，去咸味异味
12、排骨加汤入锅稍微收汁，让排骨更有味道，然后将雪里红摆中间，排骨绕圈摆好就可以上桌啦
三、海底捞经典菜？
捞面，虾滑，肥牛，这些都是海底捞的经典菜系，还特别好吃。
四、海底捞的菜？
以下是个人推荐的几种
1、第一种：虾滑面筋
相信很多人去那吃火锅的时候都少不了点上一份虾滑吧，大多数人都是直接将虾滑丢进锅中涮，但其实直接涮的话，时间一长就煮散了，且味道也会变得生硬，这时不如再来上一份面筋，然后将虾滑通通塞进面筋球里边，放入锅中，煮到它飘起来就能捞出来吃了，这口感简直不要太爽，请记住这个吃法哦。
2、第二种：酥肉
在海底捞，酥肉是必点的一道小吃，酥肉本身就脆，很是美味，将其下入锅中捞起来，再沾上蘸料吃，这简直就是人间美味，加上两勺香油、一勺糖、一勺醋、半勺蚝油、半勺蒜末，这样调制出来的酱料一蘸，吃着不要太爽！
3、第三种：芒果糯米饭
会吃的人去到海底捞就会点芒果糯米饭，主要芒果本身就是很好吃的一种水果，再配上香甜的糯米饭，那口感简直了，吃完辣辣的火锅之后再配这一道甜品，这才最完美的吃法
4、第四种：豆花
当豆花在锅里煮熟之后，就会变得特别细嫩，将它添上海底捞自制的香料碟，自己再往里加几颗牛肉粒，这吃法绝了，相当不错，吃着过瘾。
五、酸捞菜做法？
主料
卷心菜200克
辅料
苹果100克 胡萝卜75克 食盐5克 白醋12克 干辣椒2个
步骤1
将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片
步骤2
将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份
步骤3
将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内
步骤4
将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用
六、豆角捞什么菜？
捞面条是中原地区普通百姓家里最常见的一种主食。蔬菜炒熟，可以加肉或者鸡蛋，也可以全是蔬菜，带少量汤汁，面煮熟，捞在碗里，浇上菜以及适量菜汤，拌匀即可食用，有面有菜，还不会太干，味道也可以随着菜的不同而千变万化。 豆角捞面是夏季里吃多最多的一种。
七、海底捞的捞币怎么换菜？
海底捞捞币在进行兑换时可以先关注海底捞火锅公众号，然后点击进入后选择“捞币商城”，这时输入自己的手机号和手机验证码就可以进行兑换了。一般在海底捞进行消费时可以得到捞币。
海底捞捞币可以兑换菜品，不过在兑换之前一定要和服务员说明白，防止产生不必要的麻烦；现在海底捞捞币好像取消了抵现的功能，在使用之前最好询问清楚，不同地区的海底捞可能会有差别。
八、捞汁都可以捞什么菜？
1、海鲜捞汁 ：各种虾、螺、贝、蚬、鱿鱼、海参、鲍鱼等海鲜或海 带、裙带菜等海藻类食材，洗净煮熟沥水，根据口味选配洋葱、蒜、姜、泰椒圈、香菜，倒入珍选海鲜捞汁没过食材，即可食用。
2、珍选捞汁：适用于各种青蔬的捞拌，卤熟的禽肉类凉拌或蘸食，面条或饺子等主食的调汤或蘸食。
3、珍选白灼汁：适用于白灼各种蔬菜、海鲜，烹制各式佳肴。
4、海鲜生腌捞汁：鲜活螃蟹、青虾、皮皮虾等鲜活海鲜清洗沥干，配蒜、姜、泰椒圈、香菜，倒入海鲜生腌捞汁没过食材，密封放入冰箱冷藏腌制4小时以上（食材越大时间越长）即可食用
九、海底捞贡菜是什么菜？
贡菜，是很多人吃火锅必点的菜品之一。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜，是很多人吃火锅必点的菜品之一。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色蔬菜
十、捞叶菜的做法？
做法：
1、葱姜蒜爆香
2、放入鸡肉炒至变色加料酒、蚝油、生抽、老抽、糖，继续翻炒两三分钟，鸡肉出油后放捞叶，捞叶炒至变软，放味精出锅。
3、因为是嫩鸡肉所以很容易熟，要是买的老母鸡就多炒一会儿。
捞叶跟槟榔叶很像，很多伙伴都以为是同一种植物，实际不是的，捞叶有一种独特的香味，它也被称为“全能美食配角”，可以搭配出很多美食，煎、炒、炸、煮、蒸，小小的捞叶，吃法十分丰富，虽是配角，却是让整道菜的口感变得丰富完整的关键。
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