这家藏在小巷子里的卜卜贝
卜卜贝/配菜低价吃
这么狂?
全深圳吃货一起去吃垮他!!
1
/ 卜卜贝,谁敢说它没有料 /
来来来,先来围观一下这锅巨型卜卜贝~一共有原味、微辣、辣味3种口味可以选择,叻!
下重本的汤底,每日必清零的卜卜贝
一锅好的卜卜贝,汤底是最主要的灵魂。区别于市面上的泡面锅底,海贝宝宝来每一锅汤底都下重本——加入沙虫干。(tips:沙虫又被誉为“海人参”,具有滋阴降火、清肺补虚)
由专门的水产公司负责运送,每天鲜活到店。当天卖不完的贝,会再送回水产公司处理,完全不用担心食材新鲜度的问题!
等个十来分钟就可以大开“食”戒了!
老板:喝过我这碗汤的,基本都上瘾
广东人的惯例,吃前先喝汤,吃卜卜贝也不例外~高压锅压足4小时,将沙虫的鲜味完美提炼出来,再与新鲜的卜卜贝相结合,鲜上加鲜!
虽说是喝汤,却没想到喝法也有所讲究。整碗干完是最痛快的喝法,但...
老板说:用贝壳勺汤喝,才是吃卜卜贝的最高境界!学到了,从这一刻开始我也是个讲究人。
“会唱歌”的卜卜贝,4斤/锅
之所以叫卜卜贝,是因为贝壳在熟透的一瞬间会发出“卜卜卜”的响声。熟透的过程完全就是“我自闭了——我想开了”!
喝完第一口汤,把锅中的秘制蒜蓉和卜卜贝搅浑,这样的卜卜贝吃起来才会更有味~
一锅下足4斤,可以分5-6碗,最重要的是,一锅下肚都没有发现沙子的存在,满足!
连平时不吃贝的小哥哥也难逃“真香”定律,吃就算了,还要抢,这谁拦得住啊...
2
/ 超平价配菜,第1种连有钱都吃不到 /
老板说:全深圳就我这有香芋丸,特地在台湾运过来的,你没吃过吧。听说很多回头客除了冲着那锅卜卜贝,就是为了它而来。
香芋丸包裹着大大小小的香芋粒,味道非常浓郁,现在才明白为什么有那么多人冲着它来,最后一颗还得靠玩游戏运气好才能吃。
作为芝士控,这颗“流心”芝士丸子成功骗到我的小心心,记得要趁热吃!
上桌前就已经贴心的去掉虾线、虾头,整只下锅5-6秒就可以熟了,虾肉“嗦”满汤底的味道更鲜甜~
兰花蚌也是老板的极力推荐,口感脆脆的,蘸点味碟更提鲜~
松叶蟹柳在大众点评排名前3,立刻下单!记得不要烫太久,会融化掉哦~沙拉丸子也是个个“爆浆”~
吃到最后,可以点一份虾饺和出前一丁面作为收尾。毕竟海鲜汤底下面最适合不过了!
3
/ 藏在巷子里的小店,白天吃不到 /
夜幕降临时,门口的棚子搭起,店才开始营业,直落到凌晨1点。上下一共两层楼毫无虚席,陆陆续续过来排队的人,都为了这一锅卜卜贝。
在巷子里的海贝宝宝,只有附近的街坊邻居才知道,这里藏着一道美食。
海贝宝宝卜卜贝火锅
【店铺地址】:
南山区西丽街道石鼓路早安商务中心b座5号商铺(清远鸡煲斜坡上去50米)
【营业时间】:
11:30-14:00/17:00-22:30
【路线指引】:
地铁5号线留仙洞站B口步行890m
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!