意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 今天小编给大伙们介绍几款常见的做法，希望大伙们能喜欢哟！
番茄肉酱意大利面的做法：锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去.煮8分装左右。煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。锅烧热，放一小块黄油融化。放肉末煸炒变色后盛出备用。用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉即可。
纸包海鲜意面的做法：将大虾洗净去壳去肠；鱿鱼切圈，将车厘茄切半，煮开一锅水，加入盐及意面，煮至意面软硬适中。烧热锅，加少许油，炒香蒜末及干葱头。加入大虾、鱿鱼及青口贝煮1分钟。加入白酒、车厘茄、西红柿碎、意面及西红柿汁拌匀，加入盐和黑胡椒调味。大碗放上烘焙纸，加入意面，洒上巴马臣芝士拌匀，然后加入海鲜。将意面包好，放入烤箱烤10分钟；洒上欧芹碎，即成。
鲜虾奶油意面的做法：大蒜切末，柠檬纵向切成4瓣，欧芹切碎。虾洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐和少许胡椒粉腌制。面条放入沸水煮9-10分钟，捞出滤水然后放入锅中，加入2茶匙橄榄油然后搅拌均匀，防止面条粘在一起。锅烧热，倒入1茶匙橄榄油，将虾放入锅中煎煮2分钟，然后翻转虾再煎煮1分钟，盛出备用。在原来的锅中再倒入2茶匙橄榄油，把大蒜放在锅里搅拌30秒，加入白葡萄酒煮开，加入奶油和芝士酱煮3-4分钟至稍粘稠，加入虾，欧芹，盐和少许胡椒煮1分钟。将酱汁和虾倒入装有意大利面的锅中搅拌均匀，将意面装在一个盘子里，再用柠檬块和剩余的香菜点缀即可。
松子意面的做法：将直的意大利面煮到八成熟捞出备用。红椒切丁，大蒜和蘑菇切片。将平底锅中倒入适量橄榄油，油温热后加入松子，炒出香味。松子炒至颜色变微黄时，加入蒜片、蘑菇片和红椒丁，炒至蘑菇变软。加入煮好的面条，拌炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
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