尖椒和鹅蛋的搭配，其实是一种很经典的做法，小米椒的辣搭配着鹅蛋独有的香，是道超级好吃的菜品。
我比较能吃辣，辣椒选择的小米椒，把锅烧热，把半斤小米椒放进锅里干呗，让辣椒有一定的成熟度，辣味也更加的释放。
两个鹅蛋打散，放上盐巴，五香粉
把干呗好的小米椒和干红辣椒，一点葱米，一点姜末放到鹅蛋里面一起搅拌。
锅倒入油，烧热之后搅拌好的鹅蛋一起下锅，下了锅先不要动，让鹅蛋定型，煎到一面金黄。
翻过来在把另外一面煎成金黄，有厨艺功底的可以直接翻勺，没有功底的不建议翻勺，可以拿个盘子装出，然后把另外一面卡在锅里，这样也可以。
尖椒鹅蛋就做好了，方法特别简单，而且特别下饭，就烙馍，卷煎饼，吃的那叫一个过瘾。
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