春天已至，一抹绿色悄然爬上餐桌。妈妈们可取一些时令蔬菜，用心烹制成宝宝喜欢的口味，相信任意一款美食放在宝宝的盘中，都可以吃到春天的味道。
青菜汁儿
适合6个月+
材料：青菜一把
做法：
1. 将青菜洗净备用，锅里烧开水，放入青菜焯烫熟。
2. 将青菜放入料理机里，加适量温开水。
3. 搅打成青菜蓉，用筛网过滤掉青菜渣滓，过滤出的蔬菜汁就可以给宝宝喝了。
制作小贴士：
有些父母会把蔬菜汁理解为成人餐桌上炒蔬菜中的汤汁，这种蔬菜汁中含有油、盐等调味品，对于消化能力喝肾脏功能还很娇嫩的宝宝来说毫无益处。所以，宝宝的蔬菜汁一定要单做，而且不加任何调味品。
菠菜浓汤
适合18个月+
材料：菠菜100克、牛奶100克、高汤300克、黄油30克、洋葱20克、面粉20克、盐1/2小匙、大蒜1瓣
做法：
1. 菠菜洗净后用沸水焯烫一下，切成小段后放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁。
2. 洋葱和大蒜切成末待用。
3. 锅烧热，放入黄油加热至融化。
4. 加入洋葱、大蒜炒香。放入面粉炒匀，加入高汤同煮，再加入牛奶搅匀。
5. 入菠菜汁煮至沸腾。
6. 撒少许盐调味即可。
制作小贴士：
菠菜中的草酸会影响宝宝对于钙质的吸收，所以菠菜食用前，可以先用沸水焯烫一下，去除草酸后，宝宝就可以正常食用了。
黄瓜糊塌子
适合12个月+
材料：黄瓜1根、鸡蛋1个、面粉5大勺、葱2根、盐1小匙、植物油1大匙
做法：
1. 黄瓜洗净，用刨丝刀擦成丝，加1小匙盐拌匀腌20分钟。
2. 腌至黄瓜丝稍变软并且出水，腌出的水不用倒，再加入鸡蛋、面粉、葱末。
3. 搅拌均匀至无干面粉，面糊细腻的状态。
4. 平底锅倒入适量油，小火烧热后舀一勺面糊用铲子摊平。
5. 面糊煎至金黄色翻面，两面都煎成金黄了便可以出锅啦。
制作小贴士：
面糊里不需要加水，因为有鸡蛋和黄瓜丝腌出的水分就够了。煎的时候，油不用太多，能湿润锅底起到不沾的作用就可以了。除了黄瓜，还可以用西葫芦等其他瓜类来制作。
韭菜鸡蛋馅饼
适合18个月+
材料：面粉200克、温水90-100克、韭菜200克、鸡蛋4个、虾皮10克、植物油1汤匙、芝麻香油1汤匙、盐适量
做法：
1. 面粉加温水拌匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒20分钟。
2. 醒面团的时候准备馅料，韭菜洗净沥干水分，虾皮淘洗干净备用。
3. 锅里倒油烧热，放入打散的蛋液炒成蛋碎。
4. 韭菜切碎，加入芝麻香油拌匀，再加入炒散的蛋碎、虾皮，加盐翻拌均匀。
5. 将醒好的面团揉匀，分成等量大小的小剂子（4-5个）。
6. 用擀面杖将小剂子擀成圆面片，放上拌好的韭菜馅。
7. 捏紧收口处，再轻轻擀成圆饼。
8. 平底锅倒油烧热，收口朝下将做好的饼铺放在锅中。
9. 小火烙制两面金黄色，趁热就可食用。
制作小贴士：
如果宝宝不喜欢韭菜的味道，换成青菜、芹菜、荠菜等其它绿叶菜也是不错的选择。
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