一、xo酱为什么是酸的？
可能包装破损了，滋生细菌，变质了，也可能过期了
二、xo酱是液体吗？
不是液体。它的做法是要把水份熬至膏体的。
1、干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。
2、比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎；其他材料分别切碎。
3、用一碗油先炒蒜末，再放入干贝及其他材料拌炒均匀，待香味散出时加入所有调味料，炒匀后以小火熬煮半小时。
4、待汤汁收至稍干，水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出，装罐。
三、xo酱是是辣的吗？
鲜中带辣的味道。
XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。
XO酱由来：
“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，比如，轩尼诗XO或人头马XO等，都是世界上著名的顶级白兰地酒类产品，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。
四、XO酱里的XO是指什么？
1. XO酱里的XO是指"Extra Old"的缩写。2. 这个缩写的原因是因为XO酱是一种传统的中国调味酱，它的制作过程需要使用多种高品质的食材，并且需要经过长时间的发酵和陈化，因此被称为"Extra Old"，意味着非常老、非常陈。3. XO酱里的XO代表了这种酱料的高品质和独特的口感，它通常被用来调味海鲜、肉类等食物，给菜肴增添了独特的风味。
五、什么是xo酱？
XO酱是香港人最喜欢的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱最先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等。
六、什么是XO酱？
XO酱是黄炳华（江苏吴江人）先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。
中文名：XO酱
主要原料：大豆油，干贝，火腿，洋葱，虾米，蚝油，辣椒，白砂糖，脱水大蒜，食用盐，香辛料，维生素E
是否含防腐剂：否
主要营养成分：能量，蛋白质
主要食用功效：调味料
储藏方法：存放于阴凉干燥处，使用后请即盖好并冷藏存放
口味：香气浓郁，味道鲜美
产地：广东佛山
七、xo酱是牛肉酱吗？
xo酱和牛肉酱是两种完全不一样的酱料。xo酱是海鲜风味。
八、xo酱是芝麻酱吗？
不是。xo酱是用干贝、虾米、火腿肉等等很多食材一起混合制成的，具有海鲜风味，味道鲜美。
九、xo酱的用途？
XO酱是一种经典的中国调味酱，由干贝、虾米、酱油、葱、姜、蒜、辣椒等多种食材熬制而成。XO酱的用途非常广泛，它可以用来烹制各种菜肴，如炒饭、炒青菜、炖肉、烤鸡翅等。因为XO酱的味道浓郁香辣，所以能够增强菜肴的风味和口感，让食物更加美味可口。此外，XO酱还可以用作蘸料，例如配饺子、春卷或是素食卷等。总之，XO酱是一款非常实用的调味品，它能够让食物更加美味，也能够满足人们对于食物多样化口味的需求。
十、咖喱酱是酸的吗？
咖喱酱不是酸的，因为有黄姜成份所以以辣为主。
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