炎炎夏日，撸串、啤酒、小龙虾，成为了标配。今天融冠万家就给大家分享一下用火锅串串自制网红炸串的教程，自己在家就能解馋！
要想炸串做得好吃，面衣、酱汁、蘸料是关键。裹炸串的面衣是否薄脆，直接决定了炸串的口感，酱汁和蘸料增添了食材的香味。
制作炸串第一步：调制面糊
配比：面粉60克、淀粉：150克，鸡蛋：2个、盐、五香粉、小苏打、冷水均适量添加
第二步：准备好你想吃的食材，比如：麻辣牛肉、嫩牛肉、小郡肝、豆皮、鹌鹑蛋、藕片、土豆、豆皮等，将他们串好竹签，均匀的裹上面糊。然后放进油锅慢炸。
第三步：准备酱汁和蘸料，可以直接购买现成的，想吃自己调配的，配方如下：甜面酱：50克、孜然粉20克、熟芝麻：20克、辣椒粉：20克、白胡椒：5克、味精：5克、五香粉：5克、熟菜籽油：50克
干调料：
花生碎：50克、熟芝麻：50克、干辣椒：30克、熟黄豆粉：30克
最后将酱料刷在炸串上即可食用啦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
