吃惯了千篇一律的馒头，今天咱们来点不一样的，做法借用了一款面包的样式，所以做出来后的样子跟面包差不太多，做好的紫薯馒头柔软、香甜还自带美颜效果！！孩子们问我这是啥时，我说，“是面包”我就是这么大言不惭的回答的~羞羞~
做法很简单，一句话：将面团里包上紫薯馅儿，做上花纹，蒸熟就可以了；上桌却美极了，孩子们直接拿着就开吃了……
紫薯本身就有着特殊的甜，这里用了炒好的紫薯馅，紫薯的口感更上一层楼，做好的紫薯馒头，每一层里都包裹着紫薯馅，吃起来，每一口都是香甜。
天然美味，健康，让营养更上一层楼~
【食材】：
面团：面粉500g、酵母5g、白糖1大勺
紫薯馅：紫薯、白糖1大勺、食用油
【做法】：
1、做紫薯馅：
紫薯洗净去皮，切小块上锅煮熟；
捞出按压成泥，连同适量煮紫薯的水一起倒入榨汁机中，搅拌成更细腻的紫薯泥；
（如果没有榨汁机，可以用擀面杖或者类似的东西多捣一会儿成泥状）
热锅里倒平常炒菜一样多的油，倒入紫薯泥，根据喜好加适量白糖小火慢炒至水干
做好的紫薯馅十分细腻，香甜可口，好吃极了，可以用来做各种美食的馅料；但由于没有任何防腐剂，做好的紫薯馅最好在3-4天内用完，时间长了会变色也影响口感
2、面粉中加入白糖，倒入用温水化开的酵母水，搅拌成絮状
加入白糖主要是为了促进发酵，也在一定程度上改善面团的口味
温水可以全部用牛奶替代
3、将面絮加适量温水揉成面团，发酵至两倍大；
现在天气冷，前面关于发面技巧的文章里豆妈有写过的，记得用温水和面哦，速度更快~
4、将发酵好的面团取出揉出气，取一半面团搓成长条，切成小剂子
取一个小剂子用手捏扁，放入紫薯馅
封口，包好
5、将包好馅料的小包子按扁，用擀面杖擀成牛舌状
用小刀在上层划上横线，底部不要划破
翻过来，卷起
再将两端卷起
花纹好看的关键：
1、最好每个刀口都能露出花纹，不明显的，可以再用小刀修饰一下
2、划线时最好划包馅时面团收口的那一面，也就是面比较厚的那一面，这样蒸出来的花纹会更加明显，且有立体感
6、做好所有的小剂子，排入蒸笼，冷水上锅蒸15分钟左右即可
蒸好取出就可以开吃啦！端上桌，餐桌也变得美了~
柔软的馒头里，夹杂着淡淡的紫薯香甜，美好的食物总是更能唤起食欲。
它是馒头吗？它是漂亮的馒头“面包”……
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