一、油葵苗的营养功效
油葵苗营养丰富，富含维生素、矿物质，生吃营养价值更高、口感脆嫩爽口，风味极佳。油葵苗富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸含量高达50%~60%。含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质及多种维生素等人体必需的营养成分。油葵苗有改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化，保持青春美丽的功效。常食可预防肠道疾病，增强消化能力。
二、前期准备
筛选种子:以黑油葵和白油葵为良种，比其他品种抗病毒能力强，出芽快而且整齐。首先要剔除发霉、破损及干瘪的种子
温水泡种:先用清水将种子淘洗2遍，然后用种子2~3倍的水浸种，冬春季浸种20~24小时，夏秋季浸种6~10小时
三、培育提示
油葵苗生长所需的光照度不能过强，在前期催芽期间，需要黑暗环境，等到芽苗长至1~2厘米时移至散射光线的环境中，但不能受到阳光直射，否则影响品质。每天喷淋2~3次水，保持育苗盘内基质湿润;每天通风，调节温湿度。
油葵苗2厘米的时候放在弱光区，让它适应光照，苗长到5~6厘米见强光，如果见光太早，苗长不高，还会长真叶变老。油葵苗在生长过程中，只需每天浇2~3次水，苗小时少浇水，苗大时多浇水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水。
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