想不想吃酸豆角?今天呢,教您在家做,做法特别简单,只需要两个矿泉水瓶,一把豇豆,最快7天就能搞定,也就是一周的时间,酸辣开胃的酸豆角就做好了。方法很简单,一起看一下。
首先在豆角的选择上,大家吃过的酸豆角一定都是那种细长细长的豇豆做的,没错,今天我们也选用的就是这种豇豆,它的口感和材料最适合用做酸豆角。
把买来的豇豆清洗干净,控干水分,切成小段。
接着调个味道。拍上几个大蒜。加上一小把的花椒,放上一点辣椒丝。加上一小勺盐。倒上一点高度白酒,尽量50度以上了。把这些调料放好,与豆角充分搅拌均匀。
这时两个矿泉水瓶儿就用得上了,一定要无油无水。我们借助虎口把豆角装在瓶子里面。两个瓶子都装满以后,拧紧瓶盖儿常温保存就可以了
正常来讲7天就可以获得酸酸辣辣的酸豆角,不过为了减少亚硝酸盐的含量,建议大家浸泡上15天以后再去食用。
味道比卖的还好吃,自己做的呢,更卫生也更健康。喜欢的朋友不妨试着做一下,感谢您的阅读,我们下期再见。
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